美味的燒烤醬的秘密成分
但是首先,您要簡短地談談燒烤醬:無論您是想將熏制的肉浸入其中,還是簡單地點綴它以增加風味,每家自重的燒烤餐廳都有自己的燒烤醬。也沒有兩種調味料是相同的。一些餐廳以番茄為基礎的堪薩斯城風格,而另一些則選擇圣路易斯風格的醋。還有孟菲斯和德克薩斯風格的調味料,僅舉幾例。
然后有華氏250的燒烤醬。
當您住在該國的“農場到叉子”首都時,您只需要在燒烤醬上打上當地風味即可。在華氏250度,我們使用薩克拉曼多地區的新鮮蔬菜和香料從頭開始制作醬汁。我們的目標是創造一種既不太甜,又有一些天賦的傳統醬。由于我們不想像其他調味醬一樣依靠糖或玉米糖漿來增加調味效果,因此我們不得不使用一種秘密成分為醬汁賦予您所喜愛的甜,煙熏味。那個秘密成分?波旁酒。
我們已經知道燒烤和波旁威士忌是完美的搭配,因此,波旁威士忌的風味也能與燒烤醬完美搭配也就不足為奇了。這是波旁威士忌燒醬的三種方法:
相互冒煙
燒烤和波旁威士忌都從木材中獲得獨特的煙熏味。長時間(在我們的情況下,在250度下為12小時)以間接加熱方式熏制(不燒烤!)偉大的燒烤,而波旁威士忌則由于在燒焦的白橡木桶中長時間陳化而獲得煙熏狀。這種煙熏味與燒烤醬中的甜味形成了鮮明的對比。
甜蜜的觸摸
說到甜味,波旁威士忌只有足夠的糖分,可以使其他口味在燒烤醬中爭奪注意力。這種復雜性是完美的搭配,可散發燒烤豬肉中發現的辛辣風味,使菜肴具有令人滿意的甜味。
肉豆蔻和肉桂的提示
波旁威士忌還帶有肉豆蔻和肉桂的味道,有助于增強燒烤醬的辛辣味。例如,在我們的主燒烤醬的辛辣版本中,肉豆蔻和肉桂的味道補充了摻入醬汁中的新鮮浸漬的哈瓦那醬。
閱讀本文后,看看您下次下次加入我們的燒烤時是否可以在燒烤醬中挑選出不同的波旁威士忌口味。而且,如果您想嘗試將其與其他菜肴搭配使用,可以購買我們的燒烤醬以用于自己的家庭烹飪。
為什么要選擇火山石燒烤爐
火山石燒烤爐是吸收國內外同類產品優點研制的一款新產品,該機集燒烤、鐵板燒、煎炒煮熬等多種功能于一身,可烤制各種食物。火山石燒烤爐設計先進環保,全不銹鋼結構,內置火山石,雙溫控功能,可單獨控制,設有接油裝置,無煙無塵,操作簡單,升溫速度快,儲熱性能好,受熱更均勻,燒烤更美味,是燒烤食品的必備設備。
火山石燒烤爐產品特點:
1、干凈衛生,火山石燒烤啟動迅速,效率高,易于控制加熱區域和加熱溫度,燒烤火候更容易掌握,食物受熱均勻。木炭燒烤須較長時間才可點燃木炭,效率底,不易控制火候,食物容易燒焦。
2、方便快捷,火山石燒烤無煙、無塵,不污染環境,清潔衛生,更符合人們的健康觀念。木炭燒烤容易把木炭燃燒后產生的灰燼粘在食物上,食物易受污染,而且燒烤時產生的油煙會影響環境和健康。
3、經營燒烤時,火山石燒烤更方便、清潔,而且燒烤效果也好于木炭燒烤,能為您創造更多效益。
4、食物口感好,不會有燒焦的現象。
5、火山石燒烤爐具有燒烤、鐵板燒、煎炒煮熬等多種功能,可以制作早餐、午餐、晚餐等正餐,也可制作燒烤、鐵板燒、特色湯品、粥品等休閑食品。一臺火山石燒烤爐相當于一間多功能的餐廳,可以在任何場所經營。
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