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烤牛腰子怎么做好吃?烤牛腰子的詳細(xì)做法步驟

文章出處: 發(fā)表時(shí)間:2018-11-05
烤牛腰子怎么做好吃?烤牛腰子的詳細(xì)做法步驟
烤牛腰子的好吃做法一
烤牛腰子的用料:牛腰子、鹽、洋蔥、味精、料酒、孜然、辣椒粉。
烤牛腰子的做法
1.將牛腰子去臊后切成適當(dāng)大小的塊兒,用洋蔥塊、鹽、料酒、腌2個(gè)小時(shí)。
2.鐵板(餅鐺也可)上火,燒至極熱后刷適當(dāng)?shù)挠停D(zhuǎn)小火,讓油吃透鐵板。
3.牛腰子取出雜物,控凈血水。
4.待鐵板燒透后轉(zhuǎn)大火,重新刷油,將腰子倒在鐵板上迅速撥散,并不停地?cái)噭?dòng)。隨時(shí)往上面滴油。
5.待牛腰子熟后撒鹽、味精、孜然、辣椒粉,拌均勻后裝盤即可。

烤牛腰子的好吃做法一
烤牛腰子的用料:牛腰400公克,花椒100公克,胡麻油1茶匙,嫩姜絲200公克,鹽1茶匙,米酒10毫升。
烤牛腰子的做法
1.將牛腰切花放入鍋中浸水,讓水流動(dòng)1小時(shí),取出備用。
2.花椒浸泡在開水中,待涼即為花椒水。
3.將牛腰放入花椒水中浸泡1小時(shí)去腥備用。
4.炒鍋中放入胡麻油、嫩姜絲爆香,放入作法3的牛腰以大火炒2分鐘,加入調(diào)味料轉(zhuǎn)中火炒3分鐘即完成。

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