牛肉餅怎么做_牛肉餅的做法_牛肉餅如何做才好吃
文章出處：
發表時間：2017-11-24
牛肉餅的做法一
原料：牛肉、油、鹽、五香粉、姜粉、大料粉、雞精、醬油
做法
1.牛肉剁成肉餡，加入鹽、雞精、五香粉、姜粉、醬油、大料粉調勻，加入適量淀粉活成稍干的肉餡
2.平底鍋放適量油
3.將模具放入鍋中
4.用勺將肉餡放入模具內，抹平
5.煎至焦黃后，翻面，將另一面煎好
6.裝盤就成了一道好吃的早餐小菜
牛肉餅的做法二
原料：牛肉、面粉、溫水、食用油、大蔥、花椒水、生抽、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、香油
做法
1牛肉洗凈，切掉筋膜。
2先將牛肉切成小粒再剁成肉糜。
3大蔥洗凈取蔥白切碎末、姜去皮切碎末。
4肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥姜末拌勻，倒入適量花椒水攪拌至上勁，腌制15分鐘。
5將溫水分次倒入面粉中攪拌，用手揉成光滑的面團。
6包上保鮮膜，餳30分鐘。
7將面團分成小劑子，搟成長圓形片。
8取適量肉餡，攤在面片上。
9將面皮收起，封口。
10將生坯輕壓成餅，撒上面粉，用搟面杖來回輕壓至薄。敢（輕壓不要將肉餡壓出）
11搟成薄厚均勻的生坯，鍋中倒入少許油，中火加熱五成熱后，放入面餅改成小火，蓋上蓋子烙制。
12烙制雙面呈煎金黃色即可。
13取出，切塊食用。
牛肉餅的做法三
1.取適量面粉，在面粉中打入一個雞蛋，再倒入牛奶和發酵粉兌的水
2.面揉光
3.放在盆里發酵至兩倍大（發酵的時間可以做餡）
4.牛肉切成小塊，再剁成肉泥
5.大白菜和蔥切成小塊，并用刀剁幾次，變成細末為止
6.取一點油，將牛肉倒入鍋中
7.牛肉過油后，關火，倒入白菜和蔥沫，加入姜粉、鹽、花椒，翻炒一遍，倒入盆中備用
8.用三個指頭捻一撮小蘇打，均勻地灑在面板上，將面粉中的氣泡揉掉。
9.將發面分成小陀面并搟成皮
10.將牛肉餡加入皮中
11.先包成包子
12.在用手掌慢慢壓扁，不均勻處可以捏一下
13.電餅鐺兩面抹上油
14.放入做好的牛肉餅
15.大概五分鐘后，香噴噴的牛肉餅就成功啦！
16.美味又營養的牛肉餅
原料：牛肉、油、鹽、五香粉、姜粉、大料粉、雞精、醬油
做法
1.牛肉剁成肉餡，加入鹽、雞精、五香粉、姜粉、醬油、大料粉調勻，加入適量淀粉活成稍干的肉餡
2.平底鍋放適量油
3.將模具放入鍋中
4.用勺將肉餡放入模具內，抹平
5.煎至焦黃后，翻面，將另一面煎好
6.裝盤就成了一道好吃的早餐小菜
牛肉餅的做法二
原料：牛肉、面粉、溫水、食用油、大蔥、花椒水、生抽、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、香油
做法
1牛肉洗凈，切掉筋膜。
2先將牛肉切成小粒再剁成肉糜。
3大蔥洗凈取蔥白切碎末、姜去皮切碎末。
4肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥姜末拌勻，倒入適量花椒水攪拌至上勁，腌制15分鐘。
5將溫水分次倒入面粉中攪拌，用手揉成光滑的面團。
6包上保鮮膜，餳30分鐘。
7將面團分成小劑子，搟成長圓形片。
8取適量肉餡，攤在面片上。
9將面皮收起，封口。
10將生坯輕壓成餅，撒上面粉，用搟面杖來回輕壓至薄。敢（輕壓不要將肉餡壓出）
11搟成薄厚均勻的生坯，鍋中倒入少許油，中火加熱五成熱后，放入面餅改成小火，蓋上蓋子烙制。
12烙制雙面呈煎金黃色即可。
13取出，切塊食用。
牛肉餅的做法三
1.取適量面粉，在面粉中打入一個雞蛋，再倒入牛奶和發酵粉兌的水
2.面揉光
3.放在盆里發酵至兩倍大（發酵的時間可以做餡）
4.牛肉切成小塊，再剁成肉泥
5.大白菜和蔥切成小塊，并用刀剁幾次，變成細末為止
6.取一點油，將牛肉倒入鍋中
7.牛肉過油后，關火，倒入白菜和蔥沫，加入姜粉、鹽、花椒，翻炒一遍，倒入盆中備用
8.用三個指頭捻一撮小蘇打，均勻地灑在面板上，將面粉中的氣泡揉掉。
9.將發面分成小陀面并搟成皮
10.將牛肉餡加入皮中
11.先包成包子
12.在用手掌慢慢壓扁，不均勻處可以捏一下
13.電餅鐺兩面抹上油
14.放入做好的牛肉餅
15.大概五分鐘后，香噴噴的牛肉餅就成功啦！
16.美味又營養的牛肉餅
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