意大利面的做法_意大利面怎么做好吃_意大利面怎么做
文章出處：
發表時間：2017-11-24
意大利面
意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
關于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。
意大利面根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是面條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。
意大利面的做法一
原料：通心粉160克、黑胡椒汁30克、熟雞絲、香菇絲、菜絲、鹽、橄欖油、大蒜泥
做法：
1． 將意大利面煮熟，
2． 將橄欖油、蒜泥放入平底鍋，以弱火炒至呈金黃色后裝盤；
3． 將菜絲、香菇絲放入油鍋中煸熟；
4． 將煮熟的意大利面與調味黑胡椒汁放入鍋中翻炒拌勻，起鍋裝盤。
燒烤醬：蒜蓉辣醬、香草香精10克、咖喱粉、五香粉5克、十三香5-10克、乙基麥芽粉10克、色拉油適量
意大利面的做法二
原料：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、意大利面、火腿、青椒
做法
1、在鍋中用溫火融化黃油后，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開后放入少許鹽，再按意大利面包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
1.百味來傳統意大利面
2.備好主材料意大利面。注:意大利面有多種不同形狀，這一種是常見的。
3.備好西紅柿醬。
4.將肉泥加蔥、醬油、胡椒和鹽調均備用。
5.備好配菜：西紅柿、青椒、洋蔥和大蒜頭。
6.將西紅柿、青椒、洋蔥切丁，大蒜頭拍一下切碎備用。
7.煮意大利面：水開，在鍋里加點鹽和油下意大利面。
8.起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下洋蔥和大蒜。
9.炒出香味下西紅柿和青椒，快速翻炒兩下盛出備用。
10.另起炒鍋，鍋熱倒油，油熱下肉泥，炒透后將西紅柿醬倒入，翻拌均。
11.然后將前面炒好的蔬菜倒下去。
12.快速翻炒均。
13.最后將煮好的意大利面倒入鍋中攪拌均即可。
關于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。
意大利面根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是面條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。
意大利面的做法一
原料：通心粉160克、黑胡椒汁30克、熟雞絲、香菇絲、菜絲、鹽、橄欖油、大蒜泥
做法：
1． 將意大利面煮熟，
2． 將橄欖油、蒜泥放入平底鍋，以弱火炒至呈金黃色后裝盤；
3． 將菜絲、香菇絲放入油鍋中煸熟；
4． 將煮熟的意大利面與調味黑胡椒汁放入鍋中翻炒拌勻，起鍋裝盤。
燒烤醬：蒜蓉辣醬、香草香精10克、咖喱粉、五香粉5克、十三香5-10克、乙基麥芽粉10克、色拉油適量
意大利面的做法二
原料：西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、意大利面、火腿、青椒
做法
1、在鍋中用溫火融化黃油后，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收干成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開后放入少許鹽，再按意大利面包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
1.百味來傳統意大利面
2.備好主材料意大利面。注:意大利面有多種不同形狀，這一種是常見的。
3.備好西紅柿醬。
4.將肉泥加蔥、醬油、胡椒和鹽調均備用。
5.備好配菜：西紅柿、青椒、洋蔥和大蒜頭。
6.將西紅柿、青椒、洋蔥切丁，大蒜頭拍一下切碎備用。
7.煮意大利面：水開，在鍋里加點鹽和油下意大利面。
8.起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下洋蔥和大蒜。
9.炒出香味下西紅柿和青椒，快速翻炒兩下盛出備用。
10.另起炒鍋，鍋熱倒油，油熱下肉泥，炒透后將西紅柿醬倒入，翻拌均。
11.然后將前面炒好的蔬菜倒下去。
12.快速翻炒均。
13.最后將煮好的意大利面倒入鍋中攪拌均即可。
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