韓式燒烤醃肉汁制作方法_韓式燒烤醃肉汁怎么做才好吃
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發表時間:2017-11-26
材料:半杯醬油、一杯黃砂糖、200ml白醋、一杯水、2湯匙麻油、100ml湯匙薑末、100ml湯匙蒜末、100ml湯匙蔥花1茶匙紅辣椒碎。
作法:把所有材料混合均勻即可。
注:可以準備一個干凈的有蓋玻璃瓶,把全部材料放入搖晃均勻,需要用多少量就直接倒出,剩余的調味汁就可以蓋緊密封冷藏,數天內盡快用完。常用這個醃肉汁,將牛小排醃四小時以上,再用煎或燒烤的方式,把牛小排烹調至喜好的熟度,最后再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯,但如果要生食就請注意衛生哦!因為這個醃肉汁中加了較多的糖,所以煎的時候請注意火候,太大火很容易就會焦黑一片哦。
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