夏威夷風情雞翅的做法_夏威夷風情雞翅如何做
文章出處：
發表時間：2017-11-21
夏威夷風情雞翅的做法一
原料：雞翅8個、大蒜粉10克、生抽30克、老抽15克、蠔油50克、蜂蜜40克、辣椒面5克、鹽15克、黑胡椒粉15克、味精5克、料酒10克、十三香5g、腌制2小時；
做法：烤上火260下火240烤10分鐘。
夏威夷風情披薩的做法
原料：高筋面粉、橄欖油、速發酵母粉、溫水、全蛋、鹽、番茄醬、瑪森起司粉、大蒜、白洋蔥、半個、意式綜合香料、橄欖油、鹽、新鮮菠蘿、火腿、豌豆、青椒、馬蘇里拉芝士
做法
1準備餅皮：用溫水融化酵母粉，攪拌均勻；
2雞蛋打散備用；
3高筋面粉和鹽3g混合后放進大碗，中間開穴，四周撒上酵母粉；
4依次加入雞蛋、橄欖油15g和酵母粉水，和成面團；
5案上撒薄粉，將面團揉至表面光滑有筋度（基本擴展階段）；
6放進抹了一層橄欖油（分量外）的大碗中，蓋上保鮮膜，室溫發酵30分鐘；
7將面團分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘；
8其中兩份拍扁后用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍保存，下次使用時取出自然解凍后，進行下面的步驟即可。（當然，也可以一次烤三個披薩，哈哈~）
9剩下的一份面團，在案上搟成圓餅狀；
10用手推出較厚的周邊，并用叉子在餅底戳眼，餅皮就做好了
11發酵面團時或提前準備披薩醬汁：洋蔥和大蒜切成末，備用；
12起炒鍋，熱鍋入涼油，小火煸炒大蒜末至出香味兒；
13加入洋蔥末，繼續小火煸炒至洋蔥呈透明狀；
14加入番茄醬，以及1大勺意式綜合香料；
15加入帕瑪森奶酪粉，翻炒均勻；
16轉中火，邊加熱邊不停翻炒，收汁到略濃稠，差不多是原來湯汁的2/3（減少1/3）；
17加入適量鹽調味，即可。
18面團發酵的時候準備其他材料：馬蘇里拉芝士擦成絲（如果本身就是絲狀的就免了）；菠蘿切薄片；火腿切薄片；青椒切成和豌豆大小差不多的小粒；
19取做好的餅皮放入提前抹過一層橄欖油（分量外）的披薩盤里，并再次整理成邊緣略厚的餅底；
20均勻抹上兩大勺意式茄汁醬，并均勻撒上2/3的芝士絲，入預熱200度的烤箱內，烤6分鐘取出；
21依次擺上火腿片、菠蘿片，撒上剩余的芝士絲，點綴豌豆粒和青椒粒，再入烤箱，原溫度烤8到10分鐘，至表面芝士融化即可。
原料：雞翅8個、大蒜粉10克、生抽30克、老抽15克、蠔油50克、蜂蜜40克、辣椒面5克、鹽15克、黑胡椒粉15克、味精5克、料酒10克、十三香5g、腌制2小時；
做法：烤上火260下火240烤10分鐘。
夏威夷風情披薩的做法
原料：高筋面粉、橄欖油、速發酵母粉、溫水、全蛋、鹽、番茄醬、瑪森起司粉、大蒜、白洋蔥、半個、意式綜合香料、橄欖油、鹽、新鮮菠蘿、火腿、豌豆、青椒、馬蘇里拉芝士
做法
1準備餅皮：用溫水融化酵母粉，攪拌均勻；
2雞蛋打散備用；
3高筋面粉和鹽3g混合后放進大碗，中間開穴，四周撒上酵母粉；
4依次加入雞蛋、橄欖油15g和酵母粉水，和成面團；
5案上撒薄粉，將面團揉至表面光滑有筋度（基本擴展階段）；
6放進抹了一層橄欖油（分量外）的大碗中，蓋上保鮮膜，室溫發酵30分鐘；
7將面團分成三份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘；
8其中兩份拍扁后用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍保存，下次使用時取出自然解凍后，進行下面的步驟即可。（當然，也可以一次烤三個披薩，哈哈~）
9剩下的一份面團，在案上搟成圓餅狀；
10用手推出較厚的周邊，并用叉子在餅底戳眼，餅皮就做好了
11發酵面團時或提前準備披薩醬汁：洋蔥和大蒜切成末，備用；
12起炒鍋，熱鍋入涼油，小火煸炒大蒜末至出香味兒；
13加入洋蔥末，繼續小火煸炒至洋蔥呈透明狀；
14加入番茄醬，以及1大勺意式綜合香料；
15加入帕瑪森奶酪粉，翻炒均勻；
16轉中火，邊加熱邊不停翻炒，收汁到略濃稠，差不多是原來湯汁的2/3（減少1/3）；
17加入適量鹽調味，即可。
18面團發酵的時候準備其他材料：馬蘇里拉芝士擦成絲（如果本身就是絲狀的就免了）；菠蘿切薄片；火腿切薄片；青椒切成和豌豆大小差不多的小粒；
19取做好的餅皮放入提前抹過一層橄欖油（分量外）的披薩盤里，并再次整理成邊緣略厚的餅底；
20均勻抹上兩大勺意式茄汁醬，并均勻撒上2/3的芝士絲，入預熱200度的烤箱內，烤6分鐘取出；
21依次擺上火腿片、菠蘿片，撒上剩余的芝士絲，點綴豌豆粒和青椒粒，再入烤箱，原溫度烤8到10分鐘，至表面芝士融化即可。
最新產品推薦
- 食之秀復古軟包單椅 燒烤店燒烤桌椅批發定做
- 食之秀北歐風軟包單椅 舒適典雅 燒烤店整店桌椅設備定做加工
- 玫瑰金包邊大理石烤涮一體桌定做加工 大理石燒烤桌批發廠家
- 食之秀自動木炭燒烤爐 炭盆可升降 商用全自動翻轉木炭烤串爐
- 主題烤吧商用電烤爐 火山石自動電燒烤爐 全自動翻轉火山石電燒烤爐烤串爐子
- 食之秀新款觸摸屏電烤爐 商用自動電烤爐 自動旋轉電熱燒烤爐
最新資訊推薦
- 魚香丸子怎么做？魚香丸子這么烤才好吃！
- 自動燒烤爐烤制香辣雞脆骨，好吃到停不下來
- 全自動翻轉火山石電烤爐 自助式燒烤店的好幫手！
- 自動燒烤爐烤制孜然羊肉串的做法
- 如何用自動燒烤爐烤制孜然梅花肉烤串？
- 燒烤佐餐湯品---蟹肉蓮藕粥的做法步驟
- 自動燒烤爐制作黑胡椒烤羊肉串，檸檬香撲鼻，酥脆可口
- 牛肋條烤串的好吃做法 怎么用自動燒烤爐烤制牛肋條烤串
- 燒烤食材都有哪些呢？哪些食材可以用來燒烤呢？
- 想在家燒烤？該如何挑選燒烤爐？符合這些條件才靠譜
最熱產品推薦
- 食之秀養炭爐 燒烤店專用養炭爐 火鍋店養碳爐 幫您省時省心省炭
- 食之秀低噪音離心排風機 燒烤店排煙專用風機 抽風機 排煙機
- 食之秀新款上串竹盒 烤串盒 上菜盒 托盤 烤串盤 羊肉串盒
- 食之秀商用點碳機，快速點炭機，燒炭機，燒烤店火鍋店好幫手
- 食之秀多功能餐具柜 餐邊柜 收納柜 餐邊臺 燒烤店專用備餐臺
- 自動燒烤爐專用不銹鋼烤釬，不銹鋼帶齒輪烤釬 燒烤簽
- 全新竹制托盤 串盤 大蝦托盤 燒烤店專用竹盤 羊肉串盤
- 食之秀鐵藝菜架子 燒烤店用多功能菜架 多層食品架 多功能菜架子
- 食之秀簡易燒烤菜架子 菜盤架子 多功能菜架子 托盤架子
- 食之秀干辣醬分離式蘸料碟 調料碟 調味碟 味料碟盤 蘸料碟
在線客服
