盤烤牛心管的做法_盤烤牛心管怎么做才好吃
文章出處：
發表時間：2017-11-13
“牛心管是一種很好地燒烤食材。口感勁道，非常有嚼頭，小寶寶非常喜歡吃。”
1 心管去掉表面的筋膜和牛油，用清水浸泡20分鐘。
2 取出切成小塊。
3 放入碗中加鹽和孜然粉抓勻腌制30分鐘。
4 用竹簽將心管串起來。
5 放在烤架上均勻的抹上一層花生油。
6 烤箱180度預熱，放入烤架烤10分鐘，中間再刷一次油。
原料：牛心管，洋蔥，精鹽，味素，白糖，料酒，辣椒粉，芝麻粉，孜然粉，野山蘇子粉，荊芥粉，咖喱粉，白胡椒粉，食用油。
制作方法：
（1）洋蔥切絲，牛心管加料酒用水煮熟，改制成條，與食用油，洋蔥絲調和在一起。
（2）烤肉專用烤盤燒熱（炭烤盤，電烤盤，酒精爐盤），放入少許食用油，將調和好的牛心管放入烤盤內，待烤出蔥香味時，可夾出牛心管放入盤中。
（3）用芝麻粉，孜然粉，野山蘇子粉，荊芥粉，咖喱粉，精鹽，味素，辣椒粉，白胡椒粉，精鹽，味素調制成味碟，蘸食。
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