烤豬腰的做法_烤豬腰的制作過程
文章出處：
發表時間：2017-11-12
豬腰子在古代名醫李時珍的《本草權度》有記載，它具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。能有效治療腎虛腰痛、水腫及耳聾等癥。所以，建議愛吃燒烤且腎虛的朋友們可以經常吃烤豬腰子，但多數人應該不知道豬腰子要怎么烤才好吃吧！今天我就來教大家做一道非常好吃的盤烤豬腰片。
原料：凈豬腰、洋蔥、精鹽、味精、料酒、辣椒粉、野山蘇子粉、芝麻粉、孜然粉、香草粉、荊芥粉、食用油、咖喱粉、白胡椒粉。
做法：
（1）洋蔥切絲。將凈豬腰從正中間剖成兩半，剃掉腰臊，改刀成片。用料酒抓一抓，再放食用油、洋蔥絲拌均待用。
（2）烤盤燒熱，加入少許食用油，把調和好的豬腰片放到烤盤中，急火快烤，待豬腰片斷生時，迅速鏟出（以免將腰子烤老）。
（3）用精鹽、味精、辣椒粉、野山蘇子粉、芝麻粉、孜然粉、香草粉、荊芥粉、咖喱粉、白胡椒粉調成味碟，蘸食。
烤豬腰的做法二
1.豬腰子去掉腰騷
2.腰子切3厘米見方的塊備用
3.蔥姜蒜切片備用
4.切好的腰子用鹽、糖、料酒、醬油、蔥姜蒜腌制入味
5.烤箱預熱3分鐘
6.設定烤箱溫度為260度、上下火
7.將腰子放入烤盤中，燒烤至全熟即成
香烤豬腰
1.將豬肉洗凈、瀝水，剁成末，裝入盤內，放香菇末、火腿末、姜末、蔥末、料酒、鹽、味精、雞蛋精、淀粉、拌勻成餡。
2.將豬腰子洗凈，撕去油皮，縱剖兩半，片去腰臊，中間劃一道口了（不要劃透），裝入盤內，放入蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉腌5分鐘待用。
3.把雞蛋清、面粉、淀粉調勻成糊，在每片腰子剖開面上抹一層蛋糊，放上肉餡，合起來。
4.把網油平鋪到砧板上，分在4塊，每塊抹一層蛋糊，每埠網油上放一片腰子，用網油將腰子包好，兩頭用繩扎緊。
5.將腰子上籠蒸5分鐘取出，待冷后，用二股小烤叉逐個橫穿過去。
6.起木炭爐（不要火苗），將腰子不停地翻烤，烤至呈金黃色時，抽掉叉子，割斷繩子，抹上香油，每片改成5塊裝盤，甜面醬、花椒鹽同時上桌。
盤烤豬腰片
原料：凈豬腰，洋蔥，精鹽，味素，料酒，辣椒粉，野山蘇子粉，芝麻粉，孜然粉，香草粉，荊芥粉，食用油，咖喱粉，白胡椒粉。
制作方法：
（1）洋蔥切絲，將凈豬腰從中剖開，去掉腰臊，改刀成片，用料酒抓一抓，再用食用油，洋蔥絲拌和在一起，待用。
（2）烤盤燒熱，加入少許食用油，把調和好的腰片放入烤盤內，急火快烤，待腰片斷生時，迅速鏟出，以免將腰子烤老。
（3）用精細鹽，味素，辣椒粉，野山蘇子粉，芝麻粉，孜然粉，香草粉，荊芥粉，咖喱粉，白胡椒粉調成味碟，蘸食。
原料：凈豬腰、洋蔥、精鹽、味精、料酒、辣椒粉、野山蘇子粉、芝麻粉、孜然粉、香草粉、荊芥粉、食用油、咖喱粉、白胡椒粉。
做法：
（1）洋蔥切絲。將凈豬腰從正中間剖成兩半，剃掉腰臊，改刀成片。用料酒抓一抓，再放食用油、洋蔥絲拌均待用。
（2）烤盤燒熱，加入少許食用油，把調和好的豬腰片放到烤盤中，急火快烤，待豬腰片斷生時，迅速鏟出（以免將腰子烤老）。
（3）用精鹽、味精、辣椒粉、野山蘇子粉、芝麻粉、孜然粉、香草粉、荊芥粉、咖喱粉、白胡椒粉調成味碟，蘸食。
烤豬腰的做法二
1.豬腰子去掉腰騷
2.腰子切3厘米見方的塊備用
3.蔥姜蒜切片備用
4.切好的腰子用鹽、糖、料酒、醬油、蔥姜蒜腌制入味
5.烤箱預熱3分鐘
6.設定烤箱溫度為260度、上下火
7.將腰子放入烤盤中，燒烤至全熟即成
香烤豬腰
1.將豬肉洗凈、瀝水，剁成末，裝入盤內，放香菇末、火腿末、姜末、蔥末、料酒、鹽、味精、雞蛋精、淀粉、拌勻成餡。
2.將豬腰子洗凈，撕去油皮，縱剖兩半，片去腰臊，中間劃一道口了（不要劃透），裝入盤內，放入蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉腌5分鐘待用。
3.把雞蛋清、面粉、淀粉調勻成糊，在每片腰子剖開面上抹一層蛋糊，放上肉餡，合起來。
4.把網油平鋪到砧板上，分在4塊，每塊抹一層蛋糊，每埠網油上放一片腰子，用網油將腰子包好，兩頭用繩扎緊。
5.將腰子上籠蒸5分鐘取出，待冷后，用二股小烤叉逐個橫穿過去。
6.起木炭爐（不要火苗），將腰子不停地翻烤，烤至呈金黃色時，抽掉叉子，割斷繩子，抹上香油，每片改成5塊裝盤，甜面醬、花椒鹽同時上桌。
盤烤豬腰片
原料：凈豬腰，洋蔥，精鹽，味素，料酒，辣椒粉，野山蘇子粉，芝麻粉，孜然粉，香草粉，荊芥粉，食用油，咖喱粉，白胡椒粉。
制作方法：
（1）洋蔥切絲，將凈豬腰從中剖開，去掉腰臊，改刀成片，用料酒抓一抓，再用食用油，洋蔥絲拌和在一起，待用。
（2）烤盤燒熱，加入少許食用油，把調和好的腰片放入烤盤內，急火快烤，待腰片斷生時，迅速鏟出，以免將腰子烤老。
（3）用精細鹽，味素，辣椒粉，野山蘇子粉，芝麻粉，孜然粉，香草粉，荊芥粉，咖喱粉，白胡椒粉調成味碟，蘸食。
最新產品推薦
- 食之秀復古軟包單椅 燒烤店燒烤桌椅批發定做
- 食之秀北歐風軟包單椅 舒適典雅 燒烤店整店桌椅設備定做加工
- 玫瑰金包邊大理石烤涮一體桌定做加工 大理石燒烤桌批發廠家
- 食之秀自動木炭燒烤爐 炭盆可升降 商用全自動翻轉木炭烤串爐
- 主題烤吧商用電烤爐 火山石自動電燒烤爐 全自動翻轉火山石電燒烤爐烤串爐子
- 食之秀新款觸摸屏電烤爐 商用自動電烤爐 自動旋轉電熱燒烤爐
最新資訊推薦
- 魚香丸子怎么做？魚香丸子這么烤才好吃！
- 自動燒烤爐烤制香辣雞脆骨，好吃到停不下來
- 全自動翻轉火山石電烤爐 自助式燒烤店的好幫手！
- 自動燒烤爐烤制孜然羊肉串的做法
- 如何用自動燒烤爐烤制孜然梅花肉烤串？
- 燒烤佐餐湯品---蟹肉蓮藕粥的做法步驟
- 自動燒烤爐制作黑胡椒烤羊肉串，檸檬香撲鼻，酥脆可口
- 牛肋條烤串的好吃做法 怎么用自動燒烤爐烤制牛肋條烤串
- 燒烤食材都有哪些呢？哪些食材可以用來燒烤呢？
- 想在家燒烤？該如何挑選燒烤爐？符合這些條件才靠譜
最熱產品推薦
- 食之秀養炭爐 燒烤店專用養炭爐 火鍋店養碳爐 幫您省時省心省炭
- 食之秀低噪音離心排風機 燒烤店排煙專用風機 抽風機 排煙機
- 食之秀新款上串竹盒 烤串盒 上菜盒 托盤 烤串盤 羊肉串盒
- 食之秀商用點碳機，快速點炭機，燒炭機，燒烤店火鍋店好幫手
- 自動燒烤爐專用不銹鋼烤釬，不銹鋼帶齒輪烤釬 燒烤簽
- 食之秀多功能餐具柜 餐邊柜 收納柜 餐邊臺 燒烤店專用備餐臺
- 全新竹制托盤 串盤 大蝦托盤 燒烤店專用竹盤 羊肉串盤
- 食之秀鐵藝菜架子 燒烤店用多功能菜架 多層食品架 多功能菜架子
- 食之秀簡易燒烤菜架子 菜盤架子 多功能菜架子 托盤架子
- 食之秀干辣醬分離式蘸料碟 調料碟 調味碟 味料碟盤 蘸料碟
在線客服
