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紅遍大街小巷的串烤牛板筋

文章出處: 發表時間:2017-11-05
串烤牛板筋
原料:牛板筋,精鹽,味素,香辣醬,辣椒粉,孜然,白糖,食用油。
制作方法:
(1)牛板筋用水煮熟,改制成小塊,用竹扦穿成串,每串約穿5塊左右。
(2)將專用鐵槽置室外,炭火點燃燒透,將穿好的牛板筋架在火上烤透,刷上香辣醬,再雙面均勻地撒上精鹽,味素,辣椒粉,孜然,少許白糖,即可食用。

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