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烤西紅柿制作要點【食之秀燒烤技術】

文章出處: 發表時間:2017-10-09
食之秀自動燒烤設備廠提供燒烤店用自動燒烤機、桌椅餐具等整店設備供應
原料
中等個頭的西紅柿:4個 橄欖油:2勺 海鹽:適量
做法
烤爐預熱到中高火(試熱:手距離烤網2-3厘米高度情況下可停留3-4秒鐘) 西紅柿對半切好,放烤盤上,切面淋橄欖油,撒鹽. 切面(有橄欖油的一面)朝下放入烤爐.如果烤爐有蓋子的,可以蓋上蓋子.等約5分鐘西紅柿表皮開始裂開. 另一面淋橄欖油,撒鹽.西紅柿翻一面,合上蓋子繼續烤5分鐘左右. 用烤夾或鏟子取出西紅柿,裝盤.可趁熱享用也可稍涼至室溫后享用.

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