無煙電烤爐制作三絲牛肉卷的做法步驟 三絲牛肉卷怎么做
文章出處：
發(fā)表時間：2021-03-06
無煙電烤爐制作三絲牛肉卷的用料：牛肉750克、生芝麻125克、火腿1根、香菇30克、玉蘭筍1個、雞蛋2個、生粉100克、精鹽3克、味精10克、料酒9克、白糖4克、乙基麥芽粉2克、牛肉香精5克、蔥15克、姜15克、辣椒面5克、胡椒面3克、香油3克。
無煙電烤爐制作三絲牛肉卷的做法步驟
1.準備好所有原料。
2.牛肉放清水中浸泡半小時，泡出血水后清洗干凈，瀝干水分備用。
3.瀝干水分的牛肉切成3厘米長、2厘米寬的牛肉片。
4.蔥切絲，姜切末。
5.切好的牛肉片放入盆中，加精鹽、料酒、白糖、乙基麥芽粉、味精、牛肉香精、蔥絲、姜末、辣椒面、胡椒面、香油攪拌均勻，腌制半小時。
6.雞蛋、生粉、水調(diào)成糊備用。
7.火腿、香菇、玉蘭筍分別切絲。
8.火腿絲、香菇絲、玉蘭筍絲放到一起，加精鹽、雞精、胡椒面、味精、白糖、香油拌勻。
9.用腌制好的牛肉片卷上三絲，做成牛肉卷。
10.牛肉卷裹上一層蛋糊，再裹上生芝麻，入油鍋中炸至飄起即撈出瀝油。
11.瀝干油的牛肉卷穿成串，放到無煙電烤爐上烤制3~5分鐘即可。
無煙電烤爐制作三絲牛肉卷的做法步驟
1.準備好所有原料。
2.牛肉放清水中浸泡半小時，泡出血水后清洗干凈，瀝干水分備用。
3.瀝干水分的牛肉切成3厘米長、2厘米寬的牛肉片。
4.蔥切絲，姜切末。
5.切好的牛肉片放入盆中，加精鹽、料酒、白糖、乙基麥芽粉、味精、牛肉香精、蔥絲、姜末、辣椒面、胡椒面、香油攪拌均勻，腌制半小時。
6.雞蛋、生粉、水調(diào)成糊備用。
7.火腿、香菇、玉蘭筍分別切絲。
8.火腿絲、香菇絲、玉蘭筍絲放到一起，加精鹽、雞精、胡椒面、味精、白糖、香油拌勻。
9.用腌制好的牛肉片卷上三絲，做成牛肉卷。
10.牛肉卷裹上一層蛋糊，再裹上生芝麻，入油鍋中炸至飄起即撈出瀝油。
11.瀝干油的牛肉卷穿成串，放到無煙電烤爐上烤制3~5分鐘即可。
燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內(nèi)使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產(chǎn)生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。
1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉(zhuǎn)的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內(nèi)用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內(nèi)用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
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