燒烤店特色招牌菜：黃砂糖燒烤雞翅根的做法
文章出處：
發表時間：2020-08-13
開燒烤店不知道準備哪些菜？不知道自己的特色菜用什么？來看一看這道鮮美無比的黃砂糖燒烤雞翅根吧。
雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。奧爾良雞翅、黑椒雞翅、可樂雞翅等紅遍了大江南北，吃慣了前述菜品，何不嘗一嘗黃砂糖燒烤雞翅根呢？
黃砂糖燒烤雞翅根所需材料：番茄醬2勺、黃砂糖1勺、辣醬油兩茶匙、蘋果醋兩茶匙、粗鹽、磨碎的胡椒、雞翅根2700克。
雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。奧爾良雞翅、黑椒雞翅、可樂雞翅等紅遍了大江南北，吃慣了前述菜品，何不嘗一嘗黃砂糖燒烤雞翅根呢？
黃砂糖燒烤雞翅根所需材料：番茄醬2勺、黃砂糖1勺、辣醬油兩茶匙、蘋果醋兩茶匙、粗鹽、磨碎的胡椒、雞翅根2700克。
黃砂糖燒烤雞翅根做法步驟
1. 在碗中放入番茄醬，糖，辣醬油和蘋果醋攪打均勻，加鹽和胡椒調味。
2.將制作好的醬料另盛出一杯來作為烤好后的蘸醬，其余的醬料加入雞翅根揉搓均勻，放入冰箱中冷藏15小時。
3.將食之秀火山石電烤爐預熱5分鐘，鋪上烤盤，烤盤上鋪上錫紙，然后將腌制好的雞翅根并排碼在烤盤上，刷上一層蘸醬，烤制30~35分鐘。
4.烤制過程中將雞翅根翻面三~四次，每次翻面時刷上一層蘸醬。
5.口味重的朋友可以再預留出一部分蘸醬，烤制好后蘸著吃。
1. 在碗中放入番茄醬，糖，辣醬油和蘋果醋攪打均勻，加鹽和胡椒調味。
2.將制作好的醬料另盛出一杯來作為烤好后的蘸醬，其余的醬料加入雞翅根揉搓均勻，放入冰箱中冷藏15小時。
3.將食之秀火山石電烤爐預熱5分鐘，鋪上烤盤，烤盤上鋪上錫紙，然后將腌制好的雞翅根并排碼在烤盤上，刷上一層蘸醬，烤制30~35分鐘。
4.烤制過程中將雞翅根翻面三~四次，每次翻面時刷上一層蘸醬。
5.口味重的朋友可以再預留出一部分蘸醬，烤制好后蘸著吃。
燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。
1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經關機，等烤爐冷了才能清理衛生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯系我們哦。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經關機，等烤爐冷了才能清理衛生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯系我們哦。
最新產品推薦
- 食之秀復古軟包單椅 燒烤店燒烤桌椅批發定做
- 食之秀北歐風軟包單椅 舒適典雅 燒烤店整店桌椅設備定做加工
- 玫瑰金包邊大理石烤涮一體桌定做加工 大理石燒烤桌批發廠家
- 食之秀自動木炭燒烤爐 炭盆可升降 商用全自動翻轉木炭烤串爐
- 主題烤吧商用電烤爐 火山石自動電燒烤爐 全自動翻轉火山石電燒烤爐烤串爐子
- 食之秀新款觸摸屏電烤爐 商用自動電烤爐 自動旋轉電熱燒烤爐
最新資訊推薦
- 魚香丸子怎么做？魚香丸子這么烤才好吃！
- 自動燒烤爐烤制香辣雞脆骨，好吃到停不下來
- 全自動翻轉火山石電烤爐 自助式燒烤店的好幫手！
- 自動燒烤爐烤制孜然羊肉串的做法
- 如何用自動燒烤爐烤制孜然梅花肉烤串？
- 燒烤佐餐湯品---蟹肉蓮藕粥的做法步驟
- 自動燒烤爐制作黑胡椒烤羊肉串，檸檬香撲鼻，酥脆可口
- 牛肋條烤串的好吃做法 怎么用自動燒烤爐烤制牛肋條烤串
- 燒烤食材都有哪些呢？哪些食材可以用來燒烤呢？
- 想在家燒烤？該如何挑選燒烤爐？符合這些條件才靠譜
最熱產品推薦
- 食之秀養炭爐 燒烤店專用養炭爐 火鍋店養碳爐 幫您省時省心省炭
- 食之秀低噪音離心排風機 燒烤店排煙專用風機 抽風機 排煙機
- 食之秀新款上串竹盒 烤串盒 上菜盒 托盤 烤串盤 羊肉串盒
- 食之秀商用點碳機，快速點炭機，燒炭機，燒烤店火鍋店好幫手
- 食之秀多功能餐具柜 餐邊柜 收納柜 餐邊臺 燒烤店專用備餐臺
- 自動燒烤爐專用不銹鋼烤釬，不銹鋼帶齒輪烤釬 燒烤簽
- 全新竹制托盤 串盤 大蝦托盤 燒烤店專用竹盤 羊肉串盤
- 食之秀鐵藝菜架子 燒烤店用多功能菜架 多層食品架 多功能菜架子
- 食之秀簡易燒烤菜架子 菜盤架子 多功能菜架子 托盤架子
- 食之秀干辣醬分離式蘸料碟 調料碟 調味碟 味料碟盤 蘸料碟
在線客服
