碳烤雞塊是怎么做的，碳烤雞塊做法步驟_碳烤雞塊制作步驟
文章出處：
發表時間：2020-06-01
碳烤雞塊是一道經典小吃，不但可以在家里開個小灶，外出野炊也是很棒的。它的做法簡單步驟清晰，只需要腌制好的雞塊，加上碳烤架就可以好好的享受了。特有的腌制配法，再加上悉心炭烤，最先金燦燦的色調，就給我們一種視覺上的沖擊，隨之而來的是味道鮮美的碳烤雞塊味，美味久藏不住。是否很想嘗嘗鮮呢？
碳烤雞塊食材明細：雞塊200克、醬油5克、大蒜2個、小蔥適量、芝麻2克、面豉醬10克。
碳烤雞塊食材明細：雞塊200克、醬油5克、大蒜2個、小蔥適量、芝麻2克、面豉醬10克。
碳烤雞塊制作方法
1、將準備好的雞塊擺放在容器里，加一點面豉醬和少量的調味料，最后放入適當的醬油。
2、再往容器里添加少許蒜瓣，以及適量的蔥段，用手將調味料抓勻，盡可能完全浸入到雞塊里，腌漬2小時左右。
3、把碳烤架裝上，將木炭燒烤爐燒至紅熱，等雞塊腌制好，用烤釬將其串起來。放置在鐵網架上，木炭烤制。
4、在炭烤的時候，當見到一面有略顯黃色的時候，將其反面，只要見到顏色發生變化就翻面。待雞塊呈現焦黃即出爐可，最后撒上一點蔥花和芝麻就可以吃碳烤雞塊。
實用技巧
1.在腌漬雞塊時，面豉醬和調味料的量的占比大約是2:1，醬油可以適當少些。
2.木炭燒烤爐碳烤架裝上后，我們需要先將木炭燒至紅熱才可放上雞塊，不然需要很長時間。
1、將準備好的雞塊擺放在容器里，加一點面豉醬和少量的調味料，最后放入適當的醬油。
2、再往容器里添加少許蒜瓣，以及適量的蔥段，用手將調味料抓勻，盡可能完全浸入到雞塊里，腌漬2小時左右。
3、把碳烤架裝上，將木炭燒烤爐燒至紅熱，等雞塊腌制好，用烤釬將其串起來。放置在鐵網架上，木炭烤制。
4、在炭烤的時候，當見到一面有略顯黃色的時候，將其反面，只要見到顏色發生變化就翻面。待雞塊呈現焦黃即出爐可，最后撒上一點蔥花和芝麻就可以吃碳烤雞塊。
實用技巧
1.在腌漬雞塊時，面豉醬和調味料的量的占比大約是2:1，醬油可以適當少些。
2.木炭燒烤爐碳烤架裝上后，我們需要先將木炭燒至紅熱才可放上雞塊，不然需要很長時間。
燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。
1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經關機，等烤爐冷了才能清理衛生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯系我們哦。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經關機，等烤爐冷了才能清理衛生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯系我們哦。
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