戶外木炭無煙燒烤爐是戶外游玩必備的燒烤設備，那種原始生活的體驗，能讓人們短暫的忘去城里的不快樂，能真真意義上的放飛自我！今天就說下戶外木炭無煙燒烤爐都能做什么美食。

1、肉食類

雞肉類：

雞翅中、雞胸肉、雞肉丸子（這些可以按照喜好提前腌制，現場刷醬也夠味）。雞翅膀有個講究就是在中間劃一刀，這樣容易入味。

推薦“骨肉相聯”，散裝木頭串的雞肉和雞軟骨。味道接近KFC的骨肉相聯，燒烤的時候特別易熟，味道也好。

此外雞心、雞胗也能烤。

烤雞蛋也是一種風味。

牛羊肉類：

一般超市都有串好的羊肉串賣，自己買肉切片或者串來烤也很有風味。

此外還有羊腰子等，喜歡吃的可以考慮。

牛肉除了牛柳外，可選牛肋排，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。

豬肉類：

五花肉（仿韓國人在錫紙上燒烤，烤五花肉蘸醬裹生菜葉吃）

希波肉串（據口味挑選）

排骨

2、海鮮類

魷魚、鮮蝦等；各種魚；各種魚丸子、海鮮丸子。

傳說中的極品是“扇貝+大蝦”。大蝦洗干凈，烤的時候連頭一起串起來，兩面烤紅了就可以了，吃起來有種海鮮特別的甜甜的味道，建議不要蘸調料。扇貝買那種凍起來一板一板的，烤得時候仔細的分開，在里面刷上油和調料，直接放在架子上烤?？臼旌髸袦鰜?，特別鮮！拿的時候小心燙，別把湯汁浪費了。

香腸、火腿類：

各種類型的午餐肉、火腿腸、香腸、臘肉等，烤來吃都非常有風味，又特別容易熟。

3、蔬菜類

按照燒烤的常見和美味習慣推薦：土豆、蓮藕、玉米（煮過的）、洋蔥（很提味）、香菇、青椒、紅椒、茄子、紅薯、蘋果、蘆筍。

玉米：選中等個頭的甜玉米，燒烤的時候要整個刷上油，放在火力相對弱的地方，要烤很久才能好，同時要記得不斷翻面！

大蒜：特別推薦。大蒜烤出來吃不僅口味獨特，并且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。

蔬菜可以和肉類組合成美式BBQ，好吃又解膩，一定要配點。

所有的蔬菜要提前洗干凈、去皮、切片（塊）

4、面食類

饅頭：饅頭片蘸面醬、辣椒醬，烤了非常好吃。

小燒餅：芝麻燒餅就很好。

豆腐塊、面筋

知識延伸-燒烤的技巧

1. 食物應提前洗干凈并腌制好，用干凈的食品袋或者飯盒裝好。

2. 速凍食品等可以用保溫冰袋裝好，不要接近燒烤區。 

3. 開始時炭火較大，最好先烤容易熟的食品。按照容易熟的順序分別是：火腿腸、骨肉相聯、肉串、肉片、雞翅、排骨。蔬菜當然比肉容易熟悉，饅頭片則隨時都可以吃。

.4. 炭火的控制很重要的。準備一次性筷子和水，火大時澆些水或是把炭撥開，不要讓火焰過大。一定要勤于翻動，這樣就不會烤焦。

5. 要充份利用各種調料，不斷刷醬、撒調料和翻動。

6. 碳是最難點燃的，所以這個是燒烤最困難的第一步。先將碳放到爐子里的網絲上淋上引火劑或酒精，在網下放置報紙、火絨等容易點燃的材料，然后點燃木炭和網下的材料，上下合攻，這樣碳很快就點燃了。如果覺得這樣容易弄臟爐子，也可以用煮餃子時候的那種一圈一圈的鋼絲笊籬代替，反正碳點燃后放進爐子，后面的工作就容易了！