點燃木炭烤架可能不如烤制煤氣烤架那樣快和容易，但是產生的煙熏味卻不能彌補。木炭烤架比煤氣更熱，達到500°-700°的溫度。木炭干燥，熾熱的熱量非常適合快速灼燒肉。用木炭燒烤不必看起來那么令人生畏！這里有一些簡單的技巧，可以幫助您點燃完美的木炭火。

您需要多少木炭？

根據經驗，木炭越多，火就越熱。如果您使用的是煙囪啟動器，將其裝滿一半就可以為您提供中等的熱量，可用于烹飪漢堡或熱狗等食物。如果要在燒烤或烤牛排時加熱，請將煙囪一直充滿到頂部。每次使用后，必須丟棄烤架底部的骨灰。它們可以減少通過烤架底部散發的熱量，并可能在食物上覆蓋一層殘渣。確保正確處置骨灰，而不僅僅是將其扔到院子里。如果骨灰被弄濕，可能會對寵物造成極大傷害。如果您不使用煙囪怎么辦？您如何測量木炭？燒烤架的大小和形狀決定了需要多少木炭。請咨詢您的烤架

點燃木炭的方法

煙囪啟動器： 點燃木炭燒烤架的最佳技術之一是使用 煙囪啟動器。從烤架上取下烹飪爐排，用木炭填充煙囪啟動器的頂部，并使用報紙或火啟動器從底部點燃煤。煙囪啟動器通過產生上升氣流來工作。火產生的熱空氣上升并通過底部吸入氧氣，從而點燃煤。在大約十五分鐘內，您的煤將變白并準備使用。確保燒烤架底部的通風孔已打開，將木炭倒入燒烤架的底部，更換烹飪爐排，然后就可以開始使用了！撒煤怎么樣？檢查不銹鋼木炭耙。

天窗燈： 該 Looftlighter使得照明木炭超級簡單，而且可以讓你在幾分鐘之內就開始燒烤。只需將木炭放在烤架的底部，將Looftlighter放到木炭中，然后按按鈕。一旦出現火花，將天窗點火器稍微向后拉，讓天窗點火器發出的空氣擴散火焰。沒有打火機，沒有火柴，沒有麻煩。

電啟動器： 一個 電動起動機木炭是類似于那些在熱板上的線圈。整理好煤，然后將線圈放入堆中。當煤開始著火時，取下線圈并將其混合在一起。電啟動器僅點燃與線圈接觸的煤，因此您需要攪拌煤以確保它們都被點燃。

打火機油

許多人使用較輕的液體來點燃木炭烤架。較輕的液體易于使用，并且在大多數雜貨店或便利店中都可以找到。輕燒木炭最糟糕的方法是使用輕油，煤油或任何碳氫化合物。它們會浸入煤中，并釋放出有害的蒸氣。這些產品會留在煙霧中，并給您的食物帶來可怕的化學味道。這包括容易點燃的木炭。制造過程涉及許多填充劑和粘合劑，因此與使用較輕的流體基本相同。如果您有陶瓷烤架，則絕對不要使用打火機油，因為陶瓷是多孔材料，化學物質會吸收到陶瓷中，并給您的食物帶來奇怪的味道。作為替代的 天然塊狀木炭 點亮速度更快，燃燒更熱，不含添加劑或填充材料，并且可以重復使用多次。

丟棄灰塵和灰燼

木炭袋的底部經常有灰塵和小顆粒。將它們倒入烤架可能會破壞煤之間的空隙，并限制整體氣流。接收到的氧氣量與木炭一樣重要！

撲滅木炭火

撲滅木炭最簡單的方法就是窒息。通過關閉所有通風孔，煤炭將在大約一個小時內死亡。如果使用非陶瓷烤架，也可以用水滅火。請記住，濕灰燼會形成一層難以清潔的外殼，并且還會腐蝕您的烤架。當煤燒盡時，利用此機會清潔燒烤爐，以便下次燒烤時準備就緒。