韓式烤鮮明太魚的做法一
韓式烤鮮明太魚的材料：明太魚2只
韓式烤鮮明太魚的方法/步驟
1.明太魚切除頭部，尾部，骨骼。
2.明太魚清理好后，切成一半。
3.放入芝麻油，料酒，姜充分攪勻后，放置20分鐘。
4.在辣椒醬里放入醬油，白糖，蒜，蜂蜜，花椒面少許，準備好調料。
5.鍋里放點食用油，放入明太魚，用中火前后翻轉進行燒烤。
6.烤至明太魚熟了以后，改用小火，涂抹辣椒醬調料。
7.最后放點蔥少許，準備享用吧。
 
韓式烤鮮明太魚的做法二
韓式烤鮮明太魚的用料：明太魚2條、辣椒粉、白糖、鹽、湯醬油。
韓式烤鮮明太魚的做法
1.明太魚干去頭去尾去魚鰭，把突出的刺去掉。在魚身上撒上高湯，把魚浸軟，如果用清水浸泡的話會去掉許多魚的香味。
2.準備油醬：醬油1，香油1調和，涂在魚兩面身上。油醬里不需要提前加糖，容易烤糊。
3.準備調味料：韓式辣醬3T，辣椒粉1T，湯醬油1T，白糖0.5T，蒜末，姜末適量，香蔥末0.5T，胡椒粉適量。
4.明太魚根據鍋的大小處理一下，因為煎的時候魚皮會收縮，所以提前在魚背上打上花刀。
5.熱鍋加入清油，把魚略烤，注意先烤肚子那一邊，再烤皮的那一邊。
6.在魚身上涂上剛剛準備的辣椒醬，肚子面多涂一些，皮面少涂一些。
7.鍋里加油，放入涂好辣椒醬的魚再煎一煎。
8.把明太魚分段，擺盤即可。