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燒烤配方:烤鴨舌

文章出處: 發表時間:2017-04-07
一、烤香腸
 原料:小香腸1包,竹簽適量
 調味料:蒜瓣適量
 作法:
 1、將小香腸洗凈,用竹簽串入數個,放在烤箱內,低溫烘烤至熟。
 2、烤熟即可取下食用。
 3、蒜瓣剝除外皮、洗凈,可搭配香腸一同食用。
 重點提示:
 1、小香腸體積較小,咬食容易,且易熟。
 2、也可以用大香腸,但需將香腸切開再燒,或先蒸熟,再整條串起來烤,以免中間不熟。
 3、香腸口味有很多種,可視個人喜好選購,沒有一定標準。
 二、烤鴨舌
 原料:鴨舌
 配料:孜然粉、白芝麻、辣椒粉、鹽、雞精、羊肉串調料、從、料酒。
 制法:將鴨舌洗凈,用料酒少許加以腌制10分鐘,將鴨舌串上油、孜然、白芝麻、上爐烤5-10分鐘,溫度150-180°C為宜,取出上鹽、刷油、上辣椒粉、雞精、羊肉串調料、蔥末即可。

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