烤肥腸的做法 烤肥腸的制作步驟
文章出處：
發(fā)表時(shí)間：2018-06-29
材料：熟肥腸300g，青椒或柿子椒一個(gè)，蒜一頭，洋蔥半個(gè)，鹽，料酒，白胡椒粉，生抽，老抽，姜粉，炸雞粉1/4袋，椒鹽粉少許，黑胡椒少許，色拉油少許。
做法
1、首先將大腸沖洗干凈，修剪成適合的大小。
2、將鹽，料酒，白胡椒粉，生抽，老抽和姜粉依次與肥腸融合，一樣一樣加，每加一樣需要揉一分鐘。
3、加好所有腌料后，再按摩一會兒，表面封上一點(diǎn)點(diǎn)色拉油，靜置四五個(gè)小時(shí)。
4、將蒜切成小塊，洋蔥切塊，青椒切塊，倒入到腌制的肥腸中，加入炸雞粉，使每樣食材都均勻裹上一層薄薄的外衣。
5、開始串肥腸，順序?yàn)橐粋€(gè)青椒，一個(gè)肥腸，一個(gè)蒜頭，一塊洋洋蔥，重復(fù)直到都串好。同時(shí)預(yù)熱烤箱到180度10分鐘。
6、整齊碼好后，烤箱中層，上下火180度10分鐘，翻面200度再來10分鐘，喜歡吃焦的選擇220度5分鐘。
7、烤好后喜歡椒鹽撒椒鹽，喜歡黑胡椒的撒胡椒即可。
做法
1、首先將大腸沖洗干凈，修剪成適合的大小。
2、將鹽，料酒，白胡椒粉，生抽，老抽和姜粉依次與肥腸融合，一樣一樣加，每加一樣需要揉一分鐘。
3、加好所有腌料后，再按摩一會兒，表面封上一點(diǎn)點(diǎn)色拉油，靜置四五個(gè)小時(shí)。
4、將蒜切成小塊，洋蔥切塊，青椒切塊，倒入到腌制的肥腸中，加入炸雞粉，使每樣食材都均勻裹上一層薄薄的外衣。
5、開始串肥腸，順序?yàn)橐粋€(gè)青椒，一個(gè)肥腸，一個(gè)蒜頭，一塊洋洋蔥，重復(fù)直到都串好。同時(shí)預(yù)熱烤箱到180度10分鐘。
6、整齊碼好后，烤箱中層，上下火180度10分鐘，翻面200度再來10分鐘，喜歡吃焦的選擇220度5分鐘。
7、烤好后喜歡椒鹽撒椒鹽，喜歡黑胡椒的撒胡椒即可。
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