烤雞心串的做法一
1在超市買回來的雞心要用清水浸泡一會兒去除油脂和雜質。
2我是把每一個雞心外面的雜質和油脂摘除并且把雞心里面包裹的雞血也要清除干凈。
3清理干凈的雞心用清水清洗干凈瀝干水份備用。
4選擇了奧爾良燒烤調料。
5將調料放入容器中。
6兌入適量的清水拌開。
7兌好的調料倒入雞心中攪拌均勻蓋上保鮮膜放入冰箱開始腌制入味（時間約久入味效果越佳）。
8我這回腌制時間比較久腌制24小時，入味效果非常好，準備好竹簽準備穿串串嘍。
9穿好的串串擺放整齊，刷上一層玉米油。烤箱提前預熱上下火200度，預熱20分鐘。。
10放入烤箱烤制，烤20分鐘。
11烤制20分鐘后先取出刷一層剩余的醬料，再刷一層油放入烤箱繼續烤10分鐘即可（烤制的時間也是按照個人的口味來掌握時間的長短，因為有人喜歡。
12美味的烤雞心串串烤好了可以出爐啦。
13烤好的雞心串串擺入盤中。
14用彩椒做一些裝飾。
15雞心這樣吃口感非常棒因為我比較喜歡吃口感QQ滴感覺所以烤的時間燒長一些。
16搭配著獼猴桃吃可以更爽口。
17做下午茶也是一個很好的的美味哦。
18電烤制的要比炭烤制的衛生很多。
 
烤雞心串的做法二
1.雞心先用水沖洗干凈，對切為兩半，再沖洗掉里面的淤血絲，每串按6-8片穿好竹簽；瀝水備用。
2.取兩個大盤，一個盛油，一個盛燒烤醬；分別備1把小刷子。
3.先往雞心串上刷點植物油，放盤邊備用。
4.烤爐預熱好后，直接鋪上架，烤變色后翻一面；撒少許椒鹽；待6成熟時回盤刷燒烤醬；再烤2分鐘，每半分鐘翻一次；待表面開始冒油即熟。雞心建議烤10成熟，這樣吃起來更放心些。
 
烤雞心串的做法三
1.雞心洗凈切連刀，加孜然、胡椒粉、辣椒粉，抓勻，腌制20分鐘以上。
2.把腌好的雞心用雙竹簽串起來。
3.烤箱中層，260度預熱，把串好的雞心串放進去。
4.烤到表面干了刷油刷辣醬，撒芝麻孜然，一般20分鐘左右就好了。
5.裝在盤子里就可以吃了，涼了可以放進微波。