你可能會覺得,吃個香蕉費這么大勁兒,真是多余。是的,當初我看到我的法國鄰居老太做這個東西,第一個感覺也是這樣。但接過她烤的香蕉,聞到那個香味就很陶醉,吃到嘴里更是驚訝不已。
有時候,我們固有的思維局限了很多事兒,如果不是我的鄰居做了這道“菜”給我,香蕉這個東西,我一輩子可能都只是剝開皮直接吃了。不管是吃,還是別的,打破一種固有的模式,嘗試個新的方法,或許是你從來沒想過的方法,會帶來全然一新的驚奇。
 
烤香蕉的做法一
1、將黃油和細砂糖放入鍋中,用滿滿小火融化,然后放入去皮的香蕉,用小火煎至雙面金黃。
2、將朗姆酒倒在香蕉上,讓朗姆酒遇熱揮發出酒的清香,澆上橙汁后關火。
3、將香蕉放在鋪有錫紙的烤盤中,表面刷上蜂蜜,放入預熱好的烤箱中中層,用160度的溫度,烤約8--10分鐘即可。
注意事項：
1.做這個烤香蕉,選擇成熟度適中的香蕉來做,太生(頭部的皮還呈綠色的)或太熟的(皮變薄有斑點的)都不適合。
2.不要使用綿白糖來替代細砂糖,綿白糖加熱后很容易粘在鍋上。
3.這款烤香蕉,小孩子都特別喜歡,如果給孩子吃的話,可以減少朗姆酒的用量,或者干脆不用。
 
烤香蕉的做法二
1.香蕉2個備用。
2.平底鍋小火燒熱，黃油涂抹在鍋底。
3.香蕉放入小火煎。
4.一面煎至金黃后，翻面繼續煎。
5.撒入一寫朗姆酒，讓香蕉帶上酒香。
6.煎好的香蕉放入烤盤中。
7.涂上蜂蜜。
8.放入烤箱中層，160度，上下火10分鐘即可。
9.烤熟的香蕉綿軟香甜，開動吧！
 
烤香蕉的做法三
1.取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片
2.（選擇果皮較黃，果肉變軟，甜味較香濃但還有一點硬度的香蕉）
3.將硅油紙或油布鋪在烤盤中
4.（沒有油布就買如圖這種涂層防油紙，不能用白油紙哦，不然全部粘在紙上撕不下來）
5.切好的香蕉薄片擺放在防油紙上
6.在每一片香蕉片上抹上薄薄的細砂糖
7.（抹上細砂糖有助于酥脆的口感，但也不要加太多）
8.烤箱預熱100度，中層40分鐘左右
9.（如果時間到但香蕉片還是很軟粘，還不能從油布上揭起，需繼續烘烤，待烘烤至表面不粘成型時，能夠揭起香蕉片即可）
10.薄薄的一片輕松揭起
11.再移至烤網上，繼續100度烘烤40分鐘左右
12.（移至烤網時會有點變軟，那是因為在烤盤里烤時有一面是貼著油布的，沒有烘干，移到烤網上就是為了兩面都能烘干，烤好后可以摸下香蕉片，變得脆硬時即可）
13.待完全冷卻時食用，這時很酥脆，如果沒有馬上食用，裝進密封盒里保存