色澤紅亮，泡椒濃郁，微辣爽口的泡椒烤魚_泡椒烤魚的做法
文章出處：
發表時間：2017-11-15
泡椒烤魚
原料：草魚一條（2斤左右），泡椒，泡姜，大蒜，雞精，花生，芝麻，香菜，芹菜，色拉油。
制法：
①魚宰殺后碼味，上火烤熟放入盤里。
②凈鍋上火，入色拉油、泡椒、泡姜、大蒜略炒，加入水、雞精調好味，淋在魚上。
③做好的魚加入芝麻、芹菜、香菜、花生即可上桌。
特點：色澤紅亮，泡椒濃郁，微辣爽口。
泡椒烤魚的做法二
1、魚：背上劃兩三刀，抹點鹽和料酒碼味半個小時以上，泡姜泡椒酸菜切碎放到魚肚皮里，再在魚兩面抹點油，撒花椒面海椒面五香粉孜然粉抹勻（根據個人口味加）。把魚放烤箱烤十五分鐘，再翻面烤五分鐘（我烤的鯽魚比較小，可能大點的魚要多烤一會兒）
2、土豆切片，胡蘿卜、黃瓜切條，菠蘿切小塊，青椒切小粒。還可根據個人口味加木耳、海帶等等。
3、姜、蒜切片，泡椒、泡姜、酸菜、鹽菜或者榨菜切細（因為是泡椒味個人也比較喜歡吃泡菜所以泡菜放得比較多，可根據自己的口味適當加），下鍋加一小勺郫縣豆瓣醬炒香，然后先加土豆胡蘿卜，后加黃瓜菠蘿青椒，滴兩滴醋，加一點點糖，將所有配菜炒熟。
4、把炒好的配菜（不是佐料）用筷子夾起來，鋪在盤底，放上烤魚，最后把炒的料全部淋在魚上
5、為了使烤魚更入味，將擺好的整盤魚放入微波爐加熱一兩分鐘。最后撒上蔥花香菜。美味出爐啦！
原料：草魚一條（2斤左右），泡椒，泡姜，大蒜，雞精，花生，芝麻，香菜，芹菜，色拉油。
制法：
①魚宰殺后碼味，上火烤熟放入盤里。
②凈鍋上火，入色拉油、泡椒、泡姜、大蒜略炒，加入水、雞精調好味，淋在魚上。
③做好的魚加入芝麻、芹菜、香菜、花生即可上桌。
特點：色澤紅亮，泡椒濃郁，微辣爽口。
泡椒烤魚的做法二
1、魚：背上劃兩三刀，抹點鹽和料酒碼味半個小時以上，泡姜泡椒酸菜切碎放到魚肚皮里，再在魚兩面抹點油，撒花椒面海椒面五香粉孜然粉抹勻（根據個人口味加）。把魚放烤箱烤十五分鐘，再翻面烤五分鐘（我烤的鯽魚比較小，可能大點的魚要多烤一會兒）
2、土豆切片，胡蘿卜、黃瓜切條，菠蘿切小塊，青椒切小粒。還可根據個人口味加木耳、海帶等等。
3、姜、蒜切片，泡椒、泡姜、酸菜、鹽菜或者榨菜切細（因為是泡椒味個人也比較喜歡吃泡菜所以泡菜放得比較多，可根據自己的口味適當加），下鍋加一小勺郫縣豆瓣醬炒香，然后先加土豆胡蘿卜，后加黃瓜菠蘿青椒，滴兩滴醋，加一點點糖，將所有配菜炒熟。
4、把炒好的配菜（不是佐料）用筷子夾起來，鋪在盤底，放上烤魚，最后把炒的料全部淋在魚上
5、為了使烤魚更入味，將擺好的整盤魚放入微波爐加熱一兩分鐘。最后撒上蔥花香菜。美味出爐啦！
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