BBQ烤蝦制作方法
文章出處：
發表時間：2017-10-07
配料 1湯匙橄欖油 1.5kg蝦，中等個頭，
2個紅洋蔥，切塊
2個菊苣，修整后縱向切4等份
180克哈羅米干酪（見注）厚片
1束豆瓣，挑出小枝
半杯切碎的薄荷
半杯切碎的平葉歐芹
60g約半杯去核綠橄欖，切碎
2瓣大蒜，切碎
2鳳尾魚片，切碎
2湯匙切碎的烤切片杏仁
1湯匙腌嫩酸豆
125毫升（1/2杯）橄欖油
2個檸檬，皮刮成檸檬碎，果肉榨汁。
2個紅洋蔥，切塊
2個菊苣，修整后縱向切4等份
180克哈羅米干酪（見注）厚片
1束豆瓣，挑出小枝
半杯切碎的薄荷
半杯切碎的平葉歐芹
60g約半杯去核綠橄欖，切碎
2瓣大蒜，切碎
2鳳尾魚片，切碎
2湯匙切碎的烤切片杏仁
1湯匙腌嫩酸豆
125毫升（1/2杯）橄欖油
2個檸檬，皮刮成檸檬碎，果肉榨汁。
做法：
第一步:預熱烤爐，將薄荷，香菜，橄欖，大蒜，鳳尾魚，酸豆角，杏仁等調料放大碗中拌和均勻，參加橄欖油，檸檬碎和檸檬汁，參加鹽和 現磨黑胡椒調味。
第二步:2茶匙橄欖油淋過蝦，外表均勻刷上剛才制好的調味料。雙面各烤2分鐘，或許烤到外皮有點細微的焦黃。裝盤并保溫。
第三步:將洋蔥，菊苣和哈嘍米干酪刷上剩下的2茶匙橄欖油。洋蔥和菊苣蘸調料后在烤爐上每一面烤2分鐘直到細微焦黃，裝盤。干酪每面烤1分鐘或直至細微焦黃。
第四步將洋蔥，菊苣，干酪，蝦和豆瓣裝盤，放點綠色的小香菜點綴一下即成。
雖然用到的材料比較多，但是制作過程還是很簡單的，可以利用休閑時間來體驗一回，讓家人嘗嘗新口味的燒烤~~~
第一步:預熱烤爐，將薄荷，香菜，橄欖，大蒜，鳳尾魚，酸豆角，杏仁等調料放大碗中拌和均勻，參加橄欖油，檸檬碎和檸檬汁，參加鹽和 現磨黑胡椒調味。
第二步:2茶匙橄欖油淋過蝦，外表均勻刷上剛才制好的調味料。雙面各烤2分鐘，或許烤到外皮有點細微的焦黃。裝盤并保溫。
第三步:將洋蔥，菊苣和哈嘍米干酪刷上剩下的2茶匙橄欖油。洋蔥和菊苣蘸調料后在烤爐上每一面烤2分鐘直到細微焦黃，裝盤。干酪每面烤1分鐘或直至細微焦黃。
第四步將洋蔥，菊苣，干酪，蝦和豆瓣裝盤，放點綠色的小香菜點綴一下即成。
雖然用到的材料比較多，但是制作過程還是很簡單的，可以利用休閑時間來體驗一回，讓家人嘗嘗新口味的燒烤~~~
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