燒烤佐餐湯品---泡椒魚頭湯的做法
文章出處：
發表時間：2020-12-31
上篇文章我們介紹了肉末茄條湯的做法，今天給大家介紹泡椒魚頭湯的做法，泡椒魚頭相信大家都吃過，味道也很不錯，加點配料，做成湯，味道也很美味哦。
泡椒魚頭湯的用料準備：魚頭、泡椒、皮蛋、姜、蔥、鹽、料酒、生粉、胡椒粉、油。
泡椒魚頭湯的用料準備：魚頭、泡椒、皮蛋、姜、蔥、鹽、料酒、生粉、胡椒粉、油。
泡椒魚頭湯的做法步驟
1.準備好所有材料。
2.魚頭洗干凈，瀝干水分，放入鹽、料酒、生粉、胡椒粉拌勻，略微腌十分鐘。
3.皮蛋切成丁，可以稍微切大點塊。
4.姜切片，蔥切碎成蔥花。
5.起鍋燒油，放入魚頭兩面煎一下，撈出瀝油。
6.煎魚的油不用動，放入皮蛋丁、蔥花、姜片、泡椒炒出香味，再把魚頭放入稍微炒一下，加入清水燒開，改文火慢燉2小時，加點鹽調味即可。
7.由于要做湯，所以添清水的時候要多添一些。
1.準備好所有材料。
2.魚頭洗干凈，瀝干水分，放入鹽、料酒、生粉、胡椒粉拌勻，略微腌十分鐘。
3.皮蛋切成丁，可以稍微切大點塊。
4.姜切片，蔥切碎成蔥花。
5.起鍋燒油，放入魚頭兩面煎一下，撈出瀝油。
6.煎魚的油不用動，放入皮蛋丁、蔥花、姜片、泡椒炒出香味，再把魚頭放入稍微炒一下，加入清水燒開，改文火慢燉2小時，加點鹽調味即可。
7.由于要做湯，所以添清水的時候要多添一些。
燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。
1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經關機，等烤爐冷了才能清理衛生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯系我們哦。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經關機，等烤爐冷了才能清理衛生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯系我們哦。
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