燒烤佐餐湯品---肉末茄條湯的做法步驟
文章出處：
發(fā)表時間：2020-12-30
上篇文章我們介紹了海米冬瓜湯的做法，今天給大家介紹肉末茄條湯的做法步驟，其他湯品做法會在后續(xù)文章中逐步更新，歡迎關(guān)注哦。
肉末茄條湯的用料準備：茄子、豬肉、蒜、香蔥、醬油、色拉油、黃油、精鹽、味精、料酒。
肉末茄條湯的做法步驟
1.準備好所有原料，蒜切蒜末，香蔥切碎。
肉末茄條湯的用料準備：茄子、豬肉、蒜、香蔥、醬油、色拉油、黃油、精鹽、味精、料酒。
肉末茄條湯的做法步驟
1.準備好所有原料，蒜切蒜末，香蔥切碎。
2.茄子洗凈，去掉茄蒂，對切成兩半，一半去皮，一半帶皮，都切長條。
3.豬肉洗凈，切成肉末。
4.起鍋燒油，下入茄條煎至脫水，撈出瀝油。
5.另起鍋，加黃油燒熱，下入肉末炒勻，加蒜末、醬油炒至上色，放入煎好的茄條，烹入料酒翻炒片刻，然后倒入適量高湯煮開，加精鹽、味精調(diào)味，撒上香蔥碎即可。
3.豬肉洗凈，切成肉末。
4.起鍋燒油，下入茄條煎至脫水，撈出瀝油。
5.另起鍋，加黃油燒熱，下入肉末炒勻，加蒜末、醬油炒至上色，放入煎好的茄條，烹入料酒翻炒片刻，然后倒入適量高湯煮開，加精鹽、味精調(diào)味，撒上香蔥碎即可。
燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內(nèi)使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產(chǎn)生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。
1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉(zhuǎn)的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內(nèi)用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動燒烤爐，店內(nèi)用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。
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