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合肥曹操雞做法
合肥曹操雞做法
相傳在三國時期，合肥因地處魏吳交界處，乃兵家必爭之地。在漢獻帝建安十三年，曹操一統北方后，從都城洛陽率83萬兵南下征伐...
醉雞的正宗做法
醉雞的正宗做法
傳說在很久以前，浙江的小村莊里，住著弟兄三人，父母雙亡。三兄弟互敬互愛，過著和美的日子。后來，三兄弟陸續結了婚。老大...
三杯雞的正宗做法
三杯雞的正宗做法
相傳在南宋末年，民族英雄文天祥在其家鄉贛州組織義軍萬人前往臨安覲王，保衛京都開封。后被皇上任命右丞相，擔起國家大任。...
太爺雞的做法
太爺雞的做法
縣老爺丟烏紗帽，周記雞一炮走紅【典出廣東·新會 傳世】 據傳說，清朝末年，廣東新會有個叫周桂生的縣太爺...
霸王別雞的做法
霸王別雞的做法
霸王別雞中的霸王是王八的諧音顛倒，而別雞中的雞也是姬的諧音。因此霸王別雞其實就是王八燉雞。這道菜的起源各有說法，雖然...
叫化子雞迎上客
叫化子雞迎上客
無鹽無鍋泥巴糊，叫化子雞迎上客。【典出江蘇·常熟 傳世未考證】 傳說很久以前在江蘇常熟城外，有個叫化子...
白斬河田雞的做法
白斬河田雞的做法
福建長丁縣河田鎮盛產雞，長江河田雞是我國五大名雞之一。其出名的最初理由是與我國古時的一項民間娛樂活動----斗雞有關據傳...
鹽焗雞的正宗做法
鹽焗雞的正宗做法
據說，鹽焗雞與三國時曹操的口令雞肋有關。當時，曹操被劉備大將馬超擋在斜谷。進退兩難，只得原地駐守。這一天，曹操正在吃...
河北名菜蘆花雞腿
河北名菜蘆花雞腿
河北唐山市有一道傳統名菜----蘆花雞腿，美味可口，非比尋常。蘆花雞腿雖然美味可口，但其來歷卻伴著苦澀的淚水，一段辛酸的...

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