1、針對肉類的肥油部分先行處理，可以減少滴油所造成的PAHs問題。比如你燒烤雞肉時，先連皮帶肉一起烤，再將雞皮去掉，這么做，你損失的只是脂肪、卡路里和致癌物質，而不是美味。

2、燒烤的時候，選擇肉要注意是否新鮮，因為有很多不良商家會用死動物的肉代替，如果你聞到有特殊的異味，或者用了大量很濃郁的調料來掩蓋異味的話，那么你最好不要選擇食用自動燒烤機多少錢一臺；

3、燒烤的時候，不要去追求五成熟或者是沒有全熟的肉，因為本身肉里就有各種的細菌，寄生蟲，又是夏天會有更多的污染存在，所以不要學外國人吃不熟的肉類，尤其是豬肉羊肉等紅肉；

4、夏天吃燒烤的時候，雖然都習慣喝著啤酒啃著烤串，可是兩個東西是相沖的，喝啤酒吃燒烤可是會增加得癌癥幾率的哦！所以記得放棄這種習慣吧；

5、吃燒烤的時候，如果肉烤糊了，你也不要去食用哦！尤其小孩子老人和孕婦是千萬不要吃糊了的燒烤。因為燒烤糊了的話會有大量的致癌因子苯丙比，是絕對不可以再食用的。而且對孕婦來說，烤糊的東西對胎兒也很不利，所以千萬要杜絕；

6、在夏天，孕婦和小朋友不建議吃燒烤，如果一定要吃在家里自己買個巴比奇燒烤爐做燒烤吃吧！還有老人也不建議夏天吃燒烤，在家里吃安全衛生，而且還可靠一些，想吃什么就可以自己烤，隨心所欲的吃不是比外面吃的好嗎？

7、還有呢，吃燒烤的時候不能只吃肉肉哦，還要吃一些蔬菜或者菌類。燒烤含致癌物比較多，這樣吃點蔬菜比如用生菜包上烤肉吃就能化解一些致癌物嘍！

8、吃烤肉的時候可以滴一些檸檬汁，可以降解烤肉的致癌物，而且這樣的烤肉味道更好哦！另外燒烤的時候也不要一個勁的去吃，適當吃一點然后喝點鮮榨果汁，不要把胃撐到了。

9、平時做飯還剩了一堆芥蘭菜？冰箱裡還有一堆水果沒吃完？把它們全扔到烤肉架上吧！水果和蔬菜不會產生致癌物質，并且許多東西例如水梨鳳梨，經過燒烤后味道竟是驚人地美味。需要一些靈感嗎？看了這些點子，也許你就不再想念牛肉。

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