在中國，燒烤以其快捷、方便、特色美味深得各個層次消費者的青睞，燒烤主要包括：烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等，讓人們百吃不厭，回味無窮。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，消費者在對消費質量要求不斷提高。同時，更加注重產品特色，因此，以串越時光燒烤為潮流的飲食新風尚將日益被廣大消費者所關注，因而投資燒烤店的市場前景非常廣闊
那么，一家新開的串越時光燒烤店該怎么經營呢？聽小編細細道來。
一、創造良好的店面形象
開燒烤店，店面的裝修一定要符合燒烤店的特色，并且必須做到對店面及時維護，時時更新、修整，而不能不管不問，任其老化。只有這樣，店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。
二、保證優質的產品特色
開燒烤店要時刻將自己的產品是否有特色放在經營項目選擇的第一位，特色餐飲是當今餐飲行業制勝的法寶，燒烤更是如此，要不斷學習和改進自己的燒烤方法，用最正宗的口味吸引消費者。要想烤出獨特的味道，還必須親自做口味試驗，通常燒烤都要采用多種香料藥材為基料，這樣才能使烤出的食品色澤金黃不發黑，肉質滑嫩、酥松爽口、口齒生香、酸辣適中。
三、提升服務質量
餐飲行業，服務質量如何是提高顧客回頭率的一個重要因素，所以，我們要定期培訓服務員，隨時發現存在的問題，注重服務技巧，提高服務質量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。
要注意回頭客和新客的數量和規律，從中總結出一些有用的數據，并應用到以后的經營當中。
四、有計劃地推出促銷活動
串越時光燒烤店可以根據店鋪本身的業績決定自己的促銷方式，真正讓利給顧客，在此基礎上刺激消費者的購買欲望與購買力，充分發揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。（促銷方式種類眾多，一定要選擇符合小店的方法，例如：打折優惠卡、滿100返20之類的方式）。但有一點要注意，促銷活動的力度要控制在燒烤店能夠承受且有所盈利的范圍內，不能超支。
五、準備完備的開店設備和充足的材料。
在燒烤店的開店設備中，除了燒烤臺等硬件設施之外，夾子、叉子、鏟子這三樣餐具也是必不可少的，其它還需要木炭、毛刷、鐵刷、竹簽和各種調料。
燒烤品種一定要齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、海鮮、蔬菜等幾百個品種樣樣都能烤，要留意哪些品種比較受歡迎，要多準備一些，而其他的種類只要夠用就行；
六、合理安排經營時間
串越時光燒烤店的經營時間應在上午11時至晚24時，夏季可適當延長營業時間，這樣在一定程度上滿足了夏季人們晚上聚餐、消暑的需求。
七、員工配備要靈活機動
根據自己店面的大小，合理安排好員工作息時間，此外還應注意淡、旺季人員數量的調整問題。
八、拓寬進貨渠道
要到大批發市場、養殖場、養殖專業戶處進貨，這樣在一定程度上，降低成本也降低前期經營風險。