燒烤創業|如何開一家成功的燒烤店---燒烤店市場調研
文章出處:
發表時間:2018-02-28
市場分析的一個重要內容就是市場調查,只有經過市場調查,才能掌握來自市場反饋的第一手資料。
市場調查對象包括消費者情況、競爭者情況以及商圈內的基本狀況等等一系列將與專賣店密切相關的方面。專賣店爲預備開店所做的市場調查,普通可分爲兩個階段:
第一階段主要是針對開店的可以性做范圍普遍的調查,最終提供作爲設店意向決議參考之用,重點在于設店預定營業額的推算及商店規模的概要決議,所以此階段的內容應涵蓋調查設店地域的市場特性,同時還要對該地域的大致情形有所了解。
第二階段主要是根據第一階段的結果,抵消費者生活方式做深人的研討,作爲決議商店詳細的商品構成,定價及銷售促進戰略的決議,所以此階段應該提供諸如深人分析消費生活方式及確定商店作風等方面的基礎資料。
專賣店興辦之前,關于該地域內的各種條件,諸如商圈內的消費置辦才干,競爭店的營業狀況,必需根據調查結果,中止研討分析,以作爲設店時營業額預測及決議商店規模的參考。進而使用這些調查結果規劃商店全體的運營戰略,運營收益方案、設備資金方案等專賣店運營管理的各方面作全體性比較分析與修正,而使興辦決策的失誤抵達最小。
值得留意的是有兩項內容我們不容無視,首先是除關于此地以內過去及如今的情況要了解之外,今后的展開也必需思索到。其次在運用調查資料作比較分析時,可以以類似的商圈或某一成熟的商圈來作比較,可以使得專賣店興辦的決策更爲準確專賣店的調查方法與普通的調查方法并無什麼不同,這里對此不再加以說明,但應說明生活結構、都市結構以及零售業結構等三方面的調查重點,以期對專賣店興辦時的市場調查有所幫助,在詳細實施時則可根據專賣店的規模以及市場定位,酌情運用其中各點。
1.生活結構
(1)人口結構。對目先人口數中止調查,同時將人口結構依行業、教育程度、消費年齡等情況中止分類了解。
(2)家庭戶數構成。可以經過家庭戶數變化情形與家庭人數,成員狀況了解人員變化趨向。
(3)收入水平。可以知道消費的可以性與大小,并與其它地域比較
(4)消費水平。由此,我們可以了解每一個家庭的消費情形,并針抵消費內容依照商品類別區分知道各種商品的支出額,作爲我們以后確定商品結構的重要參考。
(S置辦舉動,關于消費者置辦舉動的調查,可以得知消費者購物活動的范鬧,還可知道消費者選擇商品的標準與習氣。
2.都市結構
(1)地城狀況。對地城與其中心腸帶的大小都要調查了解,這是由于商品與氣候要素有相當的關系。
(2)交通,調在時關于交通路途與車輛往來班次、送防都要思索。
(3)繁華地段。商店選繁華地段開,在地價及租金上都將所耗不非,因此在投資本錢提高的狀改下,如何做有利的運用,是在繁華繁華地段開店的思索事項。
(4)各城部市機能,比如行政管理、經濟成爲人口流量集中的焦點。流通、文娛等機能,自然
(5)都市未來展開方案。我們都要關注都市將來展開方案如交通網的開發方案、社區展開方案及商業區的樹立方案等。
3.零售業結構
(1)地域銷售趨向。將地域內的商店營業面積,店員數、營業額等項目作調查,尤其關于過去生長的狀況需作了解。
(2)行業、商店銷售趨向。對該地域內商店中商品構成內容、顧客階級等作調查,才干了解其間競爭情形,并據以分析了解該地域特性。
(3)大型商店銷售趨向。由于大型商店的意向關于地域內的競爭狀況多少是有影響力的,所以無論大、中、小型商店的開設,關于現有大型商店的規模、營業額、商品構成內容、商品設備等信息都必需加以調查,作爲開店時的參考。
市場調查對象包括消費者情況、競爭者情況以及商圈內的基本狀況等等一系列將與專賣店密切相關的方面。專賣店爲預備開店所做的市場調查,普通可分爲兩個階段:
第一階段主要是針對開店的可以性做范圍普遍的調查,最終提供作爲設店意向決議參考之用,重點在于設店預定營業額的推算及商店規模的概要決議,所以此階段的內容應涵蓋調查設店地域的市場特性,同時還要對該地域的大致情形有所了解。
第二階段主要是根據第一階段的結果,抵消費者生活方式做深人的研討,作爲決議商店詳細的商品構成,定價及銷售促進戰略的決議,所以此階段應該提供諸如深人分析消費生活方式及確定商店作風等方面的基礎資料。
專賣店興辦之前,關于該地域內的各種條件,諸如商圈內的消費置辦才干,競爭店的營業狀況,必需根據調查結果,中止研討分析,以作爲設店時營業額預測及決議商店規模的參考。進而使用這些調查結果規劃商店全體的運營戰略,運營收益方案、設備資金方案等專賣店運營管理的各方面作全體性比較分析與修正,而使興辦決策的失誤抵達最小。
值得留意的是有兩項內容我們不容無視,首先是除關于此地以內過去及如今的情況要了解之外,今后的展開也必需思索到。其次在運用調查資料作比較分析時,可以以類似的商圈或某一成熟的商圈來作比較,可以使得專賣店興辦的決策更爲準確專賣店的調查方法與普通的調查方法并無什麼不同,這里對此不再加以說明,但應說明生活結構、都市結構以及零售業結構等三方面的調查重點,以期對專賣店興辦時的市場調查有所幫助,在詳細實施時則可根據專賣店的規模以及市場定位,酌情運用其中各點。
1.生活結構
(1)人口結構。對目先人口數中止調查,同時將人口結構依行業、教育程度、消費年齡等情況中止分類了解。
(2)家庭戶數構成。可以經過家庭戶數變化情形與家庭人數,成員狀況了解人員變化趨向。
(3)收入水平。可以知道消費的可以性與大小,并與其它地域比較
(4)消費水平。由此,我們可以了解每一個家庭的消費情形,并針抵消費內容依照商品類別區分知道各種商品的支出額,作爲我們以后確定商品結構的重要參考。
(S置辦舉動,關于消費者置辦舉動的調查,可以得知消費者購物活動的范鬧,還可知道消費者選擇商品的標準與習氣。
2.都市結構
(1)地城狀況。對地城與其中心腸帶的大小都要調查了解,這是由于商品與氣候要素有相當的關系。
(2)交通,調在時關于交通路途與車輛往來班次、送防都要思索。
(3)繁華地段。商店選繁華地段開,在地價及租金上都將所耗不非,因此在投資本錢提高的狀改下,如何做有利的運用,是在繁華繁華地段開店的思索事項。
(4)各城部市機能,比如行政管理、經濟成爲人口流量集中的焦點。流通、文娛等機能,自然
(5)都市未來展開方案。我們都要關注都市將來展開方案如交通網的開發方案、社區展開方案及商業區的樹立方案等。
3.零售業結構
(1)地域銷售趨向。將地域內的商店營業面積,店員數、營業額等項目作調查,尤其關于過去生長的狀況需作了解。
(2)行業、商店銷售趨向。對該地域內商店中商品構成內容、顧客階級等作調查,才干了解其間競爭情形,并據以分析了解該地域特性。
(3)大型商店銷售趨向。由于大型商店的意向關于地域內的競爭狀況多少是有影響力的,所以無論大、中、小型商店的開設,關于現有大型商店的規模、營業額、商品構成內容、商品設備等信息都必需加以調查,作爲開店時的參考。
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