創(chuàng)業(yè)之路難免崎嶇彎折，創(chuàng)業(yè)者需要獨(dú)自去克服種種困難，要知道一旦選擇了創(chuàng)業(yè)那可要全身心的投入，正所謂成王敗寇這就是創(chuàng)業(yè)者心中的決心。我身邊有一個(gè)朋友我們叫他阿哲，阿哲從24歲開(kāi)始了燒烤創(chuàng)業(yè)之路，讓我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他創(chuàng)業(yè)之初是怎么走過(guò)來(lái)的：
         三年前打算做燒烤，于是去了外地拜師，學(xué)了20多天，回來(lái)之后就在蘇州木瀆找了個(gè)攤位賣烤串，由于地勢(shì)不是太好，每天生意也就3，400～5.600不等，攤位是我跟我媳婦兩人一起弄的，每天八點(diǎn)起買(mǎi)菜，回來(lái)以后洗菜，切，腌，串，忙活到下午四五點(diǎn)就該收拾收拾出攤了，晚上我基本是營(yíng)業(yè)到一點(diǎn)多，睡午覺(jué)時(shí)間都沒(méi)有，每天就休息那么幾個(gè)小時(shí)，做燒烤真的很辛苦，我家境不好，我媳婦任勞任怨跟著我，我一個(gè)大男人看在眼里，難過(guò)在心里，一個(gè)女人這樣跟著我，我很感動(dòng)，所以更該努力，于是今年年初我和媳婦商量回安徽老家做燒烤，在自己家門(mén)口的一個(gè)小吃街?jǐn)[，但考察了半個(gè)月，二三十米的街頭，滿滿地小吃攤位，燒烤就有五六家，家家生意都還行，我在繼續(xù)做串串怕是不行，于是我決定做特色，做我老家沒(méi)有的烤品，才能吸引顧客，于是想到了錫紙類，目前我只會(huì)錫紙魚(yú)，花甲，排骨，娃娃菜，金針菇很少的幾個(gè)菜品，光靠這些菜品也很難經(jīng)營(yíng)下去，于是我就不斷的上網(wǎng)搜索，自己不斷的實(shí)驗(yàn)各種醬料和新菜品，現(xiàn)在大概能做出八九種，擺攤的話這些菜品應(yīng)該是夠了，主要擔(dān)心的是味道不夠好，怕客人吃了一次，沒(méi)有想吃第二次的欲望，我每天都在重復(fù)著試驗(yàn)，攤位也已經(jīng)擺了半個(gè)多月，前期每天親戚朋友過(guò)來(lái)捧場(chǎng)，生意還算湊合，只能說(shuō)繼續(xù)努力吧，像我這樣自小沒(méi)人管，沒(méi)人問(wèn)的孩子，一切都只有靠自己，想著自己創(chuàng)業(yè)，想著以后有能力了，給自己的老婆孩子一個(gè)優(yōu)質(zhì)的生活。
         可以說(shuō)前三年做燒烤沒(méi)賺到什么錢(qián)，我每天晚上可以說(shuō)愁的睡不著，每天都在想怎么才能把生意搞好，怎么才能抓住客人的胃，讓客人吃了一次就念念不忘，從網(wǎng)上查了很多醬料的配置，然后自己在試驗(yàn)幾次，現(xiàn)在我做的幾個(gè)錫紙類，感覺(jué)好吃算得上，個(gè)人感覺(jué)不會(huì)讓人流連忘返還想吃，我目前賣的有，魚(yú)，排骨，蝦，花甲，素菜有：娃娃菜，金針菇，花菜，茄子，甜的有:菠蘿，香蕉，感覺(jué)這幾樣的話擺攤用綽綽有余，我每天都在想著怎么宣傳，怎么讓客人來(lái)吃，怎么能把菜弄的更好吃，我今天一點(diǎn)收攤，到現(xiàn)在還沒(méi)睡著，又是失眠了，呵呵，馬上九點(diǎn)多又要起來(lái)買(mǎi)菜了！
         時(shí)間過(guò)的是真快，轉(zhuǎn)眼三年過(guò)去了，錢(qián)沒(méi)賺到什么，馬上快30的人，連一份真正屬于自己的事業(yè)都沒(méi)有，現(xiàn)在回來(lái)了，一切剛開(kāi)始，很迷茫，很無(wú)助，但又沒(méi)辦法，在苦，在累都要堅(jiān)持，男人還是要想著自己創(chuàng)業(yè)，畢竟像我這種家庭，想著父母房子買(mǎi)好，車買(mǎi)好，婚姻包辦，那是不可能的了，一切一切都只有靠自己努力，選擇創(chuàng)業(yè)，就必須承擔(dān)壓力和艱苦，我們的生活肯定不會(huì)像家庭條件優(yōu)越的孩子們那樣，只要搞個(gè)穩(wěn)定工作，一切都可以過(guò)的很好了！只有自己干事，自己創(chuàng)業(yè)，才能得到自己想要的，以前渾渾噩噩上班幾年，都是月光族，一毛錢(qián)沒(méi)存到，工資只夠零花！現(xiàn)在安徽大環(huán)境不景氣，做什么都不太好，不過(guò)小吃方面還行，我們這邊人挺愛(ài)吃的，就喜歡吃好的，新奇的，貴點(diǎn)都無(wú)所謂，腰里裝著100，都有可能吃個(gè)7.80塊錢(qián)，哈哈，說(shuō)的有點(diǎn)夸張，不過(guò)我們這的人普遍都這樣！而且做小吃前期投入資金低，風(fēng)險(xiǎn)小，對(duì)我來(lái)說(shuō)，是唯一選擇的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目！而且做燒烤的，平時(shí)朋友聚會(huì)，偶爾小兩口想出去逛逛街，看個(gè)電影啥的這些都是不可能的了，只有下雨的時(shí)候能給自己放一天假，那一天也只想在家歇著！
         這是阿哲跟我們講的他三年的燒烤創(chuàng)業(yè)之路，真可謂艱辛異常，每次看到阿哲心里都會(huì)有一絲同情之心，但同時(shí)也會(huì)點(diǎn)燃我心中奮斗的火焰。雖然三年的創(chuàng)業(yè)并沒(méi)有賺到大錢(qián)，但是至少奮斗過(guò)，人生如果沒(méi)有一次轟轟烈烈的改變，那活著又有什么意義呢？就像魯迅說(shuō)的，本身就是窮人，折騰對(duì)了就成為了富人，折騰錯(cuò)了大不了還是窮人，如果不折騰就一輩子還是窮人！