背后的故事就是：有一個(gè)叫老婆的物種，很饞…很饞…生了兩個(gè)小孩也很饞…很饞… 我聽老婆說的最多的話就是：老公我想吃冷面、老公我想吃烤肉………～中國三大美食：火鍋、烤肉、大冷面………
用料：澳洲牛肋肉麥德龍購入克500、薄鹽生抽3勺、黑胡椒碎1-2克、香蒜末1克、檸檬1/2個(gè)、紫元蔥1個(gè)、烤肉醬3平勺、孜然適量、鹽適量、彩椒一個(gè)。
自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤爐烤制香烤牛肋串的做法
步驟1切成2厘米寬的窄條！加入生抽3勺，香蒜末，黑胡椒碎，紫元蔥，烤肉醬3勺，攪拌均勻
步驟2依次是 黑胡椒碎 香蒜末 烤肉醬
步驟3再次淋上拌勺烤肉醬 鋪上檸檬片，封保鮮膜腌制3-6小時(shí)！根據(jù)個(gè)人條件調(diào)節(jié)腌制時(shí)間！最少2小時(shí)以上！
步驟4可以用竹簽子也可以用鐵簽子，末端插上彩椒 其實(shí)就是為了好看喜歡配色的可以紅色彩椒加菠蘿相間穿串，我忘記買菠蘿了，只好單用黃彩椒，下面一個(gè)、上面一個(gè)可以固定住烤肉，以S型穿入簽子，這樣味道可以夾入肉的間隙中。豐茂自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤爐預(yù)熱，200度烤20分鐘，10分鐘翻面，上下火烤的15分鐘翻面，記住烤的時(shí)候下面放托盤，20分鐘以后烤完是最嫩的，如果想吃焦一點(diǎn)的就再烤7分鐘！
步驟5完成以后，嘗一嘗，根據(jù)個(gè)人口味增加鹽量，不放鹽就是最適合兒童吃的咸度。
成人吃的話，撒鹽、撒孜然、撒辣椒面！就可以開始擼串子了！有條件的可以把串拿到樓下用炭火烤制，那是最可口的！！！我用的肉是麥德龍那個(gè)澳洲牛肋肉，158/公斤那個(gè)，一般都是900千克左右，不是廣告，只是上烤肉店花158真就未必能吃到這個(gè)肉味！
切記！自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤爐要預(yù)熱，肉要切的薄一些，好入味，烤的時(shí)候容易熟！

燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因?yàn)橛蜔煏?huì)比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內(nèi)使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時(shí)候不產(chǎn)生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。

1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會(huì)的自動(dòng)燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時(shí)，總閘要斷開拉下、烤爐開關(guān)已經(jīng)關(guān)機(jī)，等烤爐冷了才能清理衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶電清洗。在清洗烤爐時(shí)，不得使用噴射水流清洗，以免發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時(shí)不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節(jié)能省電的自動(dòng)燒烤爐，店內(nèi)用電負(fù)荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設(shè)計(jì)合理的，這樣顧客在使用的時(shí)候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時(shí)，一定要先了解清楚自己的實(shí)際需要，然后再去選購，避免出現(xiàn)不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯(lián)系我們哦。