燒烤健康吃法DIY
吃燒烤時要避免以下誤區，吃出健康的味道！燒烤雖然美味，但吃起來仍不免讓我們有所顧慮：因為燒烤容易致癌，有時吃完后還會吃壞肚子。營養學家告訴我們：其實，在烤和吃的過程中多加注意，美味和健康一樣可以兼得。下面就來看看，哪些燒烤方法是錯誤的：
錯誤一：烤得太焦。燒焦的物質很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火時，產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上，也是很強的致癌物。
解決辦法：燒烤時最好用鋁箔紙包起，以避免吃下致癌物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，不可食用。
吃燒烤時要避免以下誤區，吃出健康的味道！
錯誤二：燒烤醬放得太多。一般在燒烤前用醬油等腌制，而烤時又需加入許多燒烤醬，這樣會導致吃下過多鹽分。
解決辦法：好的方式是用低鹽醬油腌制，如此就不需再使用燒烤醬；或者燒烤醬在使用前先加飲用水稀釋，如果因此太稀而不好沾附，可加點兒太白粉勾芡。
吃燒烤時要避免以下誤區，吃出健康的味道！
錯誤三：生熟食器具不分。燒烤時生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開，易導致交互感染而吃壞肚子。
解決辦法：準備兩套餐具，以避免熟食受到污染。
除了燒烤方法，我們對燒烤太油膩的擔憂也是可以想辦法解決的。
擔憂一：油脂太多。燒烤材料一般都是肉類等高熱量食物，再加上使用燒烤醬等，油脂含量過高，容易造成身體脂肪堆積。
解決辦法：選用燒烤材料時盡量選擇瘦肉和脂肪酸含量高的魚類，不要吃肥肉等。另外，還可以搭配吃些蔬菜，以減少油膩。另外，保持細嚼慢咽，餐后多運動，都是消耗脂肪的好辦法。
擔憂二：膽固醇太高，纖維太少。燒烤中經常以肉類和海鮮為主，膽固醇含量很高，纖維攝入往往不足。
解決辦法：應多選用茭白、青椒等食物，且多攝取柳橙等維他命C含量高的水果，不僅熱量低，富含維生素，還有豐富的果膠及纖維質，可以促進排便，降低膽固醇。另外維他命C也有很好的防癌效果。