紅油肚絲怎么做？紅油肚絲的好吃做法
文章出處：
發表時間：2018-07-07
原料：豬肚500克，大蔥絲50克，紅椒絲25克，黃瓜一條，白芝麻2克，蒜茸25克，紅油50克，姜塊20克，蔥節20克，香菜10克，料酒10 克，鹽1茶匙，味精1/2茶匙，白糖1/2 茶匙，香油1/2茶匙，熟植物油2茶匙。
做法
1、豬肚剪開，用面粉反復揉搓表面和內部，剪去白油，用清水將豬肚洗凈，用鹽再反復揉搓表面和內部，沖洗干凈； [1]
2、蔥姜切段、紅椒切絲；
3、將豬肚放在涼水鍋內；
4、煮沸后撈出豬肚倒掉水；
5、另取一鍋做上清水，開鍋后，放上豬肚；
6、豬肚加清水燒開后，加酒、蔥、香料等和姜燒開；
7、放入鹽紹酒、點少許醋可以祛除臭味；
8、燒開后蓋上蓋繼續燒30分鐘；
9、加入少許生抽調味；
10、再加入胡椒粉和少許白糖調味即可。
做法
1、豬肚剪開，用面粉反復揉搓表面和內部，剪去白油，用清水將豬肚洗凈，用鹽再反復揉搓表面和內部，沖洗干凈； [1]
2、蔥姜切段、紅椒切絲；
3、將豬肚放在涼水鍋內；
4、煮沸后撈出豬肚倒掉水；
5、另取一鍋做上清水，開鍋后，放上豬肚；
6、豬肚加清水燒開后，加酒、蔥、香料等和姜燒開；
7、放入鹽紹酒、點少許醋可以祛除臭味；
8、燒開后蓋上蓋繼續燒30分鐘；
9、加入少許生抽調味；
10、再加入胡椒粉和少許白糖調味即可。
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