碳烤茄子怎么做才好吃_碳烤茄子的做法_碳烤茄子怎么做
文章出處：
發表時間：2017-12-07
碳烤茄子的做法一
1.長條形狀的茄子洗干凈擦掉表面的水，同時將鋪了錫紙的烤盤放在烤箱里預熱。然后將茄子放在烤盤上，刷上食用油，進入烤箱烤制。200度烤35分鐘。
2.將肉末，洋蔥，蠔油，食鹽，醬油，辣椒丁煸炒。
3.烤箱完成烤制，把茄子拿出來，用刀從一邊一分為二。
4.把第二步煸炒好的肉末均勻的鋪在切開的茄子上。
5.再放入烤箱200度烤20分鐘左右即可。
6.完成后撒上蔥末，香菜末。
碳烤茄子的做法二
1.將茄子洗干凈擦去水分放在鋪了錫紙的烤架上，整個茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分鐘，可以根據茄子的粗細調整。
2.烤茄子的時候將肉末和剁椒以及剁成細末的大蒜放入碗中，然后放入醬油、食用油、五香粉拌勻。
3.將烤軟的茄子取出來，用到將茄子豎著從中間剖開，底部相連，然后剖面上兩邊各劃兩刀，展開成一個平面。
4.將拌好的肉餡用勺子鋪抹到平面上，再放入烤箱250度烤15分鐘。
5.取出撒上香蔥末和香菜碎即可。
碳烤茄子的做法三
1.用小刀或叉子在茄子上插幾個洞洞，有助于烘烤時讓茄子內的水分蒸發
2.將烤架事先燒熱，把茄子放在烤架上烤15分鐘。
3.每五分鐘給茄子翻一下面，使茄子受熱均勻。 當茄子皮變黑發焦，茄子肉變軟后，把茄子從烤架上拿開放置一旁
4.當茄子還溫熱的時候，用刀子切開茄子，用勺子挖出茄子肉，盡量去掉多余的水分和茄子籽不要。
5.將茄子肉放在大碗中，淋入橄欖油，擠入檸檬汁。根據自己口味加入鹽、黑胡椒和糖調味。
6.留少許鷹嘴豆、切碎的紅辣椒和薄荷作為點綴，將其余的鷹嘴豆、棗肉、切碎的辣椒、薄荷葉、香菜葉和蒜蓉與茄子肉混合攪拌均勻
7.盛盤。
8.用菲達奶酪、杏仁片、鷹嘴豆、切碎的薄荷葉和切碎的辣椒作為點綴。
9.再在沙拉上淋上些香脂醋和橄欖油，配油炸面包丁食用。
碳烤茄子的做法四
1.將茄子洗干凈擦去水分放在鋪了錫紙的烤架上，整個茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分鐘，可以根據茄子的粗細調整
2.烤茄子的時候將肉末和剁椒以及剁成細末的大蒜放入碗中，然后放入醬油、食用油、五香粉拌勻
3.將烤軟的茄子取出來，用到將茄子豎著從中間剖開，底部相連，然后剖面上兩邊各劃兩刀，展開成一個平面
4.將拌好的肉餡用勺子鋪抹到平面上，再放入烤箱250度烤15分鐘
5.取出撒上香蔥末和香菜碎即可。以上做法均來源于網絡，僅供參考。
1.長條形狀的茄子洗干凈擦掉表面的水，同時將鋪了錫紙的烤盤放在烤箱里預熱。然后將茄子放在烤盤上，刷上食用油，進入烤箱烤制。200度烤35分鐘。
2.將肉末，洋蔥，蠔油，食鹽，醬油，辣椒丁煸炒。
3.烤箱完成烤制，把茄子拿出來，用刀從一邊一分為二。
4.把第二步煸炒好的肉末均勻的鋪在切開的茄子上。
5.再放入烤箱200度烤20分鐘左右即可。
6.完成后撒上蔥末，香菜末。
碳烤茄子的做法二
1.將茄子洗干凈擦去水分放在鋪了錫紙的烤架上，整個茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分鐘，可以根據茄子的粗細調整。
2.烤茄子的時候將肉末和剁椒以及剁成細末的大蒜放入碗中，然后放入醬油、食用油、五香粉拌勻。
3.將烤軟的茄子取出來，用到將茄子豎著從中間剖開，底部相連，然后剖面上兩邊各劃兩刀，展開成一個平面。
4.將拌好的肉餡用勺子鋪抹到平面上，再放入烤箱250度烤15分鐘。
5.取出撒上香蔥末和香菜碎即可。
碳烤茄子的做法三
1.用小刀或叉子在茄子上插幾個洞洞，有助于烘烤時讓茄子內的水分蒸發
2.將烤架事先燒熱，把茄子放在烤架上烤15分鐘。
3.每五分鐘給茄子翻一下面，使茄子受熱均勻。 當茄子皮變黑發焦，茄子肉變軟后，把茄子從烤架上拿開放置一旁
4.當茄子還溫熱的時候，用刀子切開茄子，用勺子挖出茄子肉，盡量去掉多余的水分和茄子籽不要。
5.將茄子肉放在大碗中，淋入橄欖油，擠入檸檬汁。根據自己口味加入鹽、黑胡椒和糖調味。
6.留少許鷹嘴豆、切碎的紅辣椒和薄荷作為點綴，將其余的鷹嘴豆、棗肉、切碎的辣椒、薄荷葉、香菜葉和蒜蓉與茄子肉混合攪拌均勻
7.盛盤。
8.用菲達奶酪、杏仁片、鷹嘴豆、切碎的薄荷葉和切碎的辣椒作為點綴。
9.再在沙拉上淋上些香脂醋和橄欖油，配油炸面包丁食用。
碳烤茄子的做法四
1.將茄子洗干凈擦去水分放在鋪了錫紙的烤架上，整個茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分鐘，可以根據茄子的粗細調整
2.烤茄子的時候將肉末和剁椒以及剁成細末的大蒜放入碗中，然后放入醬油、食用油、五香粉拌勻
3.將烤軟的茄子取出來，用到將茄子豎著從中間剖開，底部相連，然后剖面上兩邊各劃兩刀，展開成一個平面
4.將拌好的肉餡用勺子鋪抹到平面上，再放入烤箱250度烤15分鐘
5.取出撒上香蔥末和香菜碎即可。以上做法均來源于網絡，僅供參考。
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