沙茶咖喱燒烤醬【食之秀燒烤技術(shù)】
文章出處:
發(fā)表時間:2017-10-13
原資料:蒜10克,沙茶醬15克
調(diào)味料:醬油、咖喱粉各5克,糖8克,紅油10克,番茄醬20克,米酒25克,紹興酒20克
做法:1.蒜去皮洗凈,切末。2.將米酒、蒜末、紹興酒、醬油、咖喱粉、糖、紅油、番茄醬、沙茶醬混合,拌和均可。
烹飪TIPS:運用前先攪勻
運用:用于燒烤海鮮類食物
口感:酸1甜2辣2
保留:室溫5天,冷藏30天
調(diào)味料:醬油、咖喱粉各5克,糖8克,紅油10克,番茄醬20克,米酒25克,紹興酒20克
做法:1.蒜去皮洗凈,切末。2.將米酒、蒜末、紹興酒、醬油、咖喱粉、糖、紅油、番茄醬、沙茶醬混合,拌和均可。
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