自動燒烤爐烤羊腰串
文章出處：
發表時間：2017-09-03
烤羊腰串
設備：食之秀自動燒烤爐
原料：帶油羊腰，蔥，姜，料酒，精鹽，味素，咖喱粉，孜然，芝麻，辣椒粉，野山蘇子粉，嫩肉粉，十三香。
制作方法：
（1） 蔥切段，姜切片，將羊腰改成大片，用料酒，蔥段，姜片，少許嫩肉粉，少許十三香略腌，再用竹扦成串，待用。
（2） 點燃烤串用專用鐵槽炭火，待炭火燃透，把羊腰串放置于鐵槽炭火上，穩火烤制，待烤透以后，用竹扦扎一扎原料表面，看有無血水滲出，若沒有，已經烤熟。
（3） 將烤好的羊腰串穩于火旁，均勻地撒上精鹽，味素，咖喱粉，孜然，芝麻，辣椒粉，最后撒上野山蘇子粉，再略烤，即食。
設備：食之秀自動燒烤爐
原料：帶油羊腰，蔥，姜，料酒，精鹽，味素，咖喱粉，孜然，芝麻，辣椒粉，野山蘇子粉，嫩肉粉，十三香。
制作方法：
（1） 蔥切段，姜切片，將羊腰改成大片，用料酒，蔥段，姜片，少許嫩肉粉，少許十三香略腌，再用竹扦成串，待用。
（2） 點燃烤串用專用鐵槽炭火，待炭火燃透，把羊腰串放置于鐵槽炭火上，穩火烤制，待烤透以后，用竹扦扎一扎原料表面，看有無血水滲出，若沒有，已經烤熟。
（3） 將烤好的羊腰串穩于火旁，均勻地撒上精鹽，味素，咖喱粉，孜然，芝麻，辣椒粉，最后撒上野山蘇子粉，再略烤，即食。
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