檸檬柳橙烤肋排是去燒烤店必點的一道，但疫情期間燒烤店停業，又想吃美味可口的檸檬柳橙烤肋排，只好自己烤！所幸檸檬柳橙烤肋排相當容易只是花時間，但大部份也是自動旋轉炭燒烤爐工作，自己也就悠悠閑閑喝茶看書，是最適合當周末慰勞自己和家人的大餐！好的檸檬柳橙烤肋排一定要烤得外表微焦，香嫩多汁，刀子輕切就能骨肉分離，至于口味則改良做成是帶點微微檸檬香氣和淡淡的柳橙甜味。
自動燒烤爐做柳橙烤肋排所需材料：豬肋排56根、大蒜2瓣、姜1小匙、檸檬1顆、黑糖20g、柳橙1顆、番茄醬100ml、啤酒150ml、辣醬50ml、Tabasco辣醬1～2小匙、黑胡椒。
自動旋轉炭燒烤爐做檸檬柳橙烤肋排的做法
1、大蒜、姜磨成泥，檸檬洗凈磨表面綠色皮屑，柳橙擠汁備用，取烤盤將豬肋排、蒜泥、姜泥和檸檬皮屑放入再加入醬汁的所有材料混合均勻；
2、蓋上鋁箔紙放到自動旋轉炭燒烤爐烤1個半小時，肋排已經很軟嫩可輕易肉與骨頭分離；
3、取下烤盤，拿掉鋁箔倒出所有醬汁。將醬汁放入小湯鍋中加入黑糖用大火煮滾，再轉小火續煮到醬汁粘稠；
4、將烤盤重新放回到自動旋轉炭燒烤爐上，表面均勻抹上剛煮好的醬汁，烤5-10分鐘，直到肋排金黃帶點焦香，就可以上桌享用了！再撒上些調味料，味道更棒哦！

燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。

1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經關機，等烤爐冷了才能清理衛生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯系我們哦。