脆烤大蝦串怎么做？自動燒烤爐制作脆烤大蝦串的做法步驟
文章出處：
發表時間：2021-03-10
自動燒烤爐制作脆烤大蝦串的用料：大蝦500克、鹽8克、味精14克、雞精10克、料酒16克、胡椒粉14克、沙姜粉14克、香蔥粉10克、十三香12克、咖喱粉14克、白糖8克、辣椒粉10克、辣椒油14克、香油6克、雞蛋、面包糠。
自動燒烤爐制作脆烤大蝦串的做法步驟
1.準備好所有原料。
2.大蝦開背，挑去蝦線，去掉蝦須，洗凈瀝干水分。
3.處理好的大蝦放到盆中，加鹽、味精、雞精、料酒、辣椒粉、胡椒粉、沙姜粉、香蔥粉、十三香、咖喱粉、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻，腌制2小時。
4.雞蛋打勻，腌制好的大蝦在雞蛋液里過一下，再裹上面包糠，入150℃油鍋中炸一下，定形后撈出瀝油。
5.待大蝦晾涼后，用不銹鋼齒輪烤釬將大蝦穿成串。
6.自動燒烤爐預熱2分鐘，放上穿好的大蝦串，烤3~5分鐘，烤熟后依個人口味撒上辣椒粉、胡椒粉、椒鹽等即可。
7.可以準備一些青椒、紅彩椒、黃彩椒、哈密瓜、蘋果等切成塊，穿串的時候和大蝦一起穿成串，葷素搭配，味道更棒。
自動燒烤爐制作脆烤大蝦串的做法步驟
1.準備好所有原料。
2.大蝦開背，挑去蝦線，去掉蝦須，洗凈瀝干水分。
3.處理好的大蝦放到盆中，加鹽、味精、雞精、料酒、辣椒粉、胡椒粉、沙姜粉、香蔥粉、十三香、咖喱粉、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻，腌制2小時。
4.雞蛋打勻，腌制好的大蝦在雞蛋液里過一下，再裹上面包糠，入150℃油鍋中炸一下，定形后撈出瀝油。
5.待大蝦晾涼后，用不銹鋼齒輪烤釬將大蝦穿成串。
6.自動燒烤爐預熱2分鐘，放上穿好的大蝦串，烤3~5分鐘，烤熟后依個人口味撒上辣椒粉、胡椒粉、椒鹽等即可。
7.可以準備一些青椒、紅彩椒、黃彩椒、哈密瓜、蘋果等切成塊，穿串的時候和大蝦一起穿成串，葷素搭配，味道更棒。
燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。
1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經關機，等烤爐冷了才能清理衛生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯系我們哦。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經關機，等烤爐冷了才能清理衛生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯系我們哦。
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