燒烤佐餐湯品---魚片香湯的做法步驟
文章出處：
發表時間：2021-01-12
魚渾身都是寶，上篇文章我們講了泡椒魚頭湯的做法，除了魚頭，魚身切片也可以做湯哦，看看這道魚片香湯的做法吧！
制作魚片香湯的用料：鱸魚、大蔥、胡蘿卜、高湯、香菜、姜、精鹽、料酒。
制作魚片香湯的做法步驟
1.準備好所有原料。
2.沒有高湯的需要先熬制高湯，可以選用老母雞、豬棒骨、牛棒骨等熬制，熬湯時鹽要少加，以免高湯過咸。
3.鱸魚宰殺處理干凈，斬掉魚頭和魚尾，去刺，切片備用。魚頭可以拿來做泡椒魚頭湯哦。
4.大蔥切絲，胡蘿卜去皮切絲，姜切片，香菜選擇莖稈部分切段。
5.將蔥絲、胡蘿卜絲、香菜段加少許食鹽拌勻。
6.鍋中加適量高湯，下入魚片和姜片，調入料酒，煮熟后加食鹽調味，撒入步驟5拌好的胡蘿卜絲稍煮一下即可。
制作魚片香湯的做法步驟
1.準備好所有原料。
2.沒有高湯的需要先熬制高湯，可以選用老母雞、豬棒骨、牛棒骨等熬制，熬湯時鹽要少加，以免高湯過咸。
3.鱸魚宰殺處理干凈，斬掉魚頭和魚尾，去刺，切片備用。魚頭可以拿來做泡椒魚頭湯哦。
4.大蔥切絲，胡蘿卜去皮切絲，姜切片，香菜選擇莖稈部分切段。
5.將蔥絲、胡蘿卜絲、香菜段加少許食鹽拌勻。
6.鍋中加適量高湯，下入魚片和姜片，調入料酒，煮熟后加食鹽調味，撒入步驟5拌好的胡蘿卜絲稍煮一下即可。
燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。
1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經關機，等烤爐冷了才能清理衛生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯系我們哦。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經關機，等烤爐冷了才能清理衛生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯系我們哦。
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