酥軟嫩脆烤五花肉的做法 烤五花肉怎么做
文章出處：
發表時間：2020-08-30
五花肉肥瘦相間，吃起來口感不膩，味道極佳。上等的五花肉，以靠近前腿的腹部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，層次分明，肉質細膩，拿來烤著吃，和紅燒相比是截然不然的味道，別有一番風味。
烤五花肉的用料：五花肉、料酒、生抽、蒸魚豉油、黑米醋、奧爾良腌料粉、孜然粉、蒜、蜂蜜。
烤五花肉的用料：五花肉、料酒、生抽、蒸魚豉油、黑米醋、奧爾良腌料粉、孜然粉、蒜、蜂蜜。
烤五花肉的詳細做法步驟
1.五花肉洗凈瀝干，切成大小均勻的肉塊。
2.將切好的五花肉塊放入盆中，加入料酒、生抽、蒸魚豉油、黑米醋、奧爾良腌料粉攪拌均勻，再將蒜搗成蒜泥一并加入攪拌均勻，腌制2小時。
3.用不銹鋼帶齒輪烤釬將腌制好的五花肉穿起來。用竹簽也可以，不過用竹簽就沒辦法自動翻烤了，需要手動翻烤才行。
4.穿好的五花肉串放到自動燒烤爐上烤制8~10分鐘即可，烤制過程中可將五花肉串取下，刷上一層蜂蜜繼續翻烤，味道更佳。
五花肉經過烤制，多余的油脂受熱滲出，口感香而不膩，酥軟嫩脆，撒上一些芝麻，口感更好哦。
1.五花肉洗凈瀝干，切成大小均勻的肉塊。
2.將切好的五花肉塊放入盆中，加入料酒、生抽、蒸魚豉油、黑米醋、奧爾良腌料粉攪拌均勻，再將蒜搗成蒜泥一并加入攪拌均勻，腌制2小時。
3.用不銹鋼帶齒輪烤釬將腌制好的五花肉穿起來。用竹簽也可以，不過用竹簽就沒辦法自動翻烤了，需要手動翻烤才行。
4.穿好的五花肉串放到自動燒烤爐上烤制8~10分鐘即可，烤制過程中可將五花肉串取下，刷上一層蜂蜜繼續翻烤，味道更佳。
五花肉經過烤制，多余的油脂受熱滲出，口感香而不膩，酥軟嫩脆，撒上一些芝麻，口感更好哦。
燒烤店用的燒烤爐無非兩種，一種是木炭燒烤爐，另一種是電燒烤爐。一般木炭燒烤爐比較適合在室外使用，因為油煙會比較大，而且木炭燒烤爐體積較大放在店里面使用也不太合適。如果放在店內使用的話建議購買電燒烤爐，直接鑲嵌到桌面里使用，燒烤的時候不產生油煙，使用起來也方便，直接通電既能使用。
1、鑲嵌在桌子上使用的，一定要選擇自動旋轉的燒烤爐，使用方便。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經關機，等烤爐冷了才能清理衛生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
5、燒烤爐一定是防電防燙設計合理的，這樣顧客在使用的時候可以放心使用。
在選擇商用燒烤爐時，一定要先了解清楚自己的實際需要，然后再去選購，避免出現不合適的狀況而無法更換。以上就是選擇商用燒烤爐的方法，如有需要記得聯系我們哦。
2、選擇操作簡單，一看就會的自動燒烤爐。
3、商用無煙電燒烤爐要選擇清洗方便的，容易清潔的。電烤爐在清洗的時，總閘要斷開拉下、烤爐開關已經關機，等烤爐冷了才能清理衛生，嚴禁帶電清洗。在清洗烤爐時，不得使用噴射水流清洗，以免發生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內部電熱絲影響使用壽命。
4、選擇節能省電的自動燒烤爐，店內用電負荷能承載的住。
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