燒烤蔬菜：烤茄子
文章出處：
發表時間：2017-04-21
一、烤櫻桃西紅柿
原料：40個櫻桃西紅柿，鹽，2大匙橄欖油，2-3瓣大蒜切碎
制作：
1、沒跟木釬上串5個櫻桃西紅柿
2、將櫻桃西紅柿串放在烤爐內，中溫烘烤5-8分鐘，烤至大盤中或配菜盤中，動作要輕，因為西紅是很軟。撒鹽，橄欖油和大蒜或者少量抹一點香草黃油
二、烤茄子片
原料：1個大茄子或2個中等大小的茄子；橫切成片，約1厘米厚；橄欖油，用于涂在茄子上；2大匙紅醋或白醋，或適量；1/2個洋蔥，切碎；3-4大匙切碎的新鮮歐芹；鹽、黑胡椒適量
制作：
1、醬茄子的兩片涂抹橄欖油，用中溫燒烤，待一面考出焦黃的烤架印跡后，即可食用
三、烤面包片
原料：4塊2.5厘米厚的面包片；4瓣大蒜，對切；初榨橄欖油，適量；鹽適量（也可不用）
制作：
1、用中溫將面包片兩面烤至松脆、金黃
2、用切開的大蒜涂抹在面包片的兩面，撒點橄欖油，上桌時，配上某種裝飾
原料：40個櫻桃西紅柿，鹽，2大匙橄欖油，2-3瓣大蒜切碎
制作：
1、沒跟木釬上串5個櫻桃西紅柿
2、將櫻桃西紅柿串放在烤爐內，中溫烘烤5-8分鐘，烤至大盤中或配菜盤中，動作要輕，因為西紅是很軟。撒鹽，橄欖油和大蒜或者少量抹一點香草黃油
二、烤茄子片
原料：1個大茄子或2個中等大小的茄子；橫切成片，約1厘米厚；橄欖油，用于涂在茄子上；2大匙紅醋或白醋，或適量；1/2個洋蔥，切碎；3-4大匙切碎的新鮮歐芹；鹽、黑胡椒適量
制作：
1、醬茄子的兩片涂抹橄欖油，用中溫燒烤，待一面考出焦黃的烤架印跡后，即可食用
三、烤面包片
原料：4塊2.5厘米厚的面包片；4瓣大蒜，對切；初榨橄欖油，適量；鹽適量（也可不用）
制作：
1、用中溫將面包片兩面烤至松脆、金黃
2、用切開的大蒜涂抹在面包片的兩面，撒點橄欖油，上桌時，配上某種裝飾
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